ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
Fluwelen soep van Siciliaanse linzen uit Villalba
Fluwelen soep van Siciliaanse linzen uit Villalba I.G.P. Vandaag stel ik je een versie voor…
-
Penne rigate met paarse bloemkool
Penne rigate met paarse bloemkool. Een vegetarisch gerecht, eenvoudig en lekker uit de boerentraditie. Herontdekt…
-
Diuretische, drainerende en antioxiderende smoothie
Diuretische, drainerende en antioxiderende smoothie. De drank die ik vandaag heb bereid, is naast een…
-
De aardappelgattò met provola en spek
De aardappelgattò met gerookte provola en spek. Het is een klassieke Napolitaanse, volgens de traditie,…
-
Wintersoep van tuinbonen en guanciale
Wintersoep van tuinbonen en guanciale. Vandaag is het erg koud en ik heb deze heerlijke…
-
De Napolitaanse Pastiera van Rita Amordicucina
De Napolitaanse Pastiera van Rita Amordicucina. Deze taart brengt ons naar Napels, met zijn tradities…
-
Gebakken gevulde pijlinktvissen en calamari
Gebakken gevulde pijlinktvissen en calamari. Het basisrecept is het traditionele recept dat mijn grootmoeder me…
-
Siciliaanse cannolitaart RitaAmordicucina
Siciliaanse cannolitaart RitaAmordicucina. Vandaag laat ik je zien hoe Valentijnsdag en carnaval in Sicilië worden…
-
Lasagne alla bolognese met dieetvriendelijk recept
Lasagne alla bolognese met dieetvriendelijk recept.Hoe vaak hebben we dit fantastische gerecht niet gegeten uit…
-
Dieet Bundtcake met clementine smoothie
Dieet Bundtcake met clementine smoothie. Vandaag stel ik je een zachte bundtcake voor, vol met…