ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
Stocco vis a’ ghiotta alla Messinese
Stocco vis a’ ghiotta alla Messinese. Deze vis maakt deel uit van de geschiedenis van…
-
Hartige bladerdeeghoorn voor aperitief
Hartige bladerdeeghoorn voor aperitief. Hoe vaak heb je geen idee voor een aperitief, misschien met…
-
Mijn kerstboom met rozijnen en appels
Mijn kerstboom met rozijnen en appels, geparfumeerd met sinaasappels uit Sicilië, en met de knapperigheid…
-
Ringcake met champignons en gerookt spek
Ringcake met champignons en gerookt spek. Vandaag stel ik een echt smakelijk, elegant en tegelijkertijd…
-
Lichte Russische salade
Lichte Russische salade van RitaAmordicucina. We houden allemaal van Russische salade, maar we weten ook…
-
De Siciliaanse cannoli van Rita Amordicucina
De Siciliaanse cannoli van Rita Amordicucina. Ik ben opgegroeid met de geur van gefrituurde cannolischillen,…
-
Risotto broccoli pompoen en Parmezaanse kaas
Risotto broccoli pompoen en Parmezaanse kaas. Recept voor Bimby. Een hoofdgerecht rijk aan vitamines, gemakkelijk…
-
Veerlicht brood dat dagenlang goed blijft
Veerlicht brood dat dagenlang goed blijft. Het ideale brood voor feestdagen, je kunt het zelfs…
-
Paarse bloemkool met walnotencrumble
Paarse bloemkool met walnotencrumble. Vandaag wil ik je een echt smakelijk bijgerecht voorstellen, waarbij de…
-
Mandarijnensorbet Siciliaans recept
Mandarijnensorbet, Siciliaans recept, zonder ijsmachine, het oude recept dat door mijn oma aan mij is…