ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
Varkenslende in melk met champignonroom
Varkenslende in melk met champignonroom. Mager vlees ondanks dat het varkensvlees is, geschikt voor verschillende…
-
De pandoro-koepel met mandarijnroom
De pandoro-koepel met mandarijnroom. Het is een klassiek hergebruik dessert. Wie weet hoeveel Pandoro we…
-
Gerst met bloemkool en groentebouillon
Gerst met bloemkool en groentebouillon. Gezond, smakelijk en behoorlijk vullend gerecht, gemakkelijk en goedkoop te…
-
Hoe panettone en pandoro en colomba te recyclen
Hoe panettone en pandoro en colomba te recyclen. Ik zal je laten zien hoe je…
-
Inktvis en pijlinktvis op Livornese wijze met de Bimby
Inktvis en pijlinktvis op Livornese wijze met de BimbyVandaag presenteer ik een gerecht dat mijn…
-
Siciliaanse salade van venkel en sinaasappels
Siciliaanse salade van venkel en sinaasappels. Vers, smakelijk, ideaal in alle seizoenen, typisch Siciliaans en…
-
De zevenlagen taart van RitaAmordicucina
De zevenlagen taart van RitaAmordicucina. In Sicilië is de zevenlagen taart erg populair, maar helaas…
-
Siciliaanse Pandoro met mandarijngeur
Siciliaanse Pandoro met mandarijngeur. We weten allemaal dat deze cake zijn oorsprong vindt in Verona,…
-
Stocco vis a’ ghiotta alla Messinese
Stocco vis a’ ghiotta alla Messinese. Deze vis maakt deel uit van de geschiedenis van…
-
Hartige bladerdeeghoorn voor aperitief
Hartige bladerdeeghoorn voor aperitief. Hoe vaak heb je geen idee voor een aperitief, misschien met…