ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
Voorgerecht van gegrilde aubergines op Siciliaanse wijze
Voorgerecht van gegrilde aubergines op Siciliaanse wijze. Een typisch Siciliaans gerecht, met de smaken van…
-
De feestkoekjes met gekleurde hagelslag
De feestkoekjes met gekleurde hagelslag. Traditioneel recept en ook met de Bimby, en dieetversie met…
-
Spaghetti met zee krabbenvlees
Spaghetti met zee krabbenvlees. Een elegant hoofdgerecht, alleen voor liefhebbers van schaaldieren. Makkelijk te maken…
-
De visserssalade met rode tonijn
De visserssalade met rode tonijn. Vandaag stel ik een eenvoudig gerecht voor uit de Siciliaanse…
-
Hoe peterselieolie te maken
Hoe peterselieolie te maken. Of peterseliemayonaise. We zijn al in de herfst, maar hier op…
-
Zwaardvis met boter en citroen voor de Bimby
Zwaardvis met boter en citroen voor de Bimby. Het tweede gerecht dat ik je vandaag…
-
De conserve van rode tonijn in olie
De conserve van rode tonijn in olie. Dit is een oud recept dat mij door…
-
Zoete en Zure Paprika Rolletjes op zijn Pools
Zoete en Zure Paprika Rolletjes op zijn Pools. Tijdens mijn laatste reis naar Warschau heb…
-
Familie Pizza op Bakplaat op Amatriciana-stijl
Familie Pizza op Bakplaat op Amatriciana-stijl. Net zo lekker als het beroemde pastagerecht, bevat deze…
-
Pompoenvelouté met walnoten en croutons
Pompoenvelouté met walnoten en croutons. Vandaag maak ik de velouté voor je klaar, verrijkt met…