ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
Mezze maniche met stoofvlees en paddenstoelen
Mezze maniche met stoofvlees en paddenstoelen. Een klassiek gerecht uit de Italiaanse keuken met smaken…
-
Spaghetti en venusschelpen risotto op Siciliaanse wijze
Spaghetti en venusschelpen risotto op Siciliaanse wijze. Dit is mijn favoriete hoofdgerecht sinds mijn kindertijd.…
-
Hoe basilicum bewaren voor de winter
Hoe basilicum bewaren voor de winter. We zijn al in de herfst, maar hier in…
-
Cannellini met tubetti en broccoli roosjes
Cannellini met tubetti en broccoli roosjes. Er is niets beters dan een warme en volledige…
-
De oliebroodjes die zacht blijven
De oliebroodjes die zacht blijven met een lage glycemische index. Vandaag stel ik je deze…
-
Gemarineerde garnalen met ananasschil
Gemarineerde garnalen met ananasschil. De rode garnalen van Mazara del Vallo zijn een soort schaaldier…
-
Pompoenkrans met een grapje
Pompoenkrans met een grapje
-
Basmati rijst met gekruide pompoen
Basmati rijst met gekruide pompoen Vandaag neem ik je mee op een denkbeeldige reis door…
-
Zadel van konijn met groene crème
Zadel van konijn met groene crème. Vandaag stel ik een verfijnd en delicaat gerecht voor.…
-
De zoetzure konijn van oma Rita
De zoetzure konijn van oma Rita. Elke familie heeft zijn eigen recept om het konijn…