ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
Zelfgemaakte kipschnitzels met spinazie
Zelfgemaakte kipschnitzels met spinazie Hoe vaak hebben onze kinderen ons dit gerecht gevraagd… mijn nichtje…
-
De zelfgemaakte kruiden voor gebraden vlees
De zelfgemaakte kruiden voor gebraden vlees. Geuren zijn het eerste dat ons terugbrengt naar het…
-
Ingelegde pittige peperroom
Ingelegde pittige peperroom. We zitten in de herfst, tijd voor inmaak. Wat ik je vandaag…
-
Vlees alla pizzaiola met aromatische aardappelen
Vlees alla pizzaiola met aromatische aardappelen. Dit is een van de beroemdste gerechten van de…
-
Lichte romige soep met knolselderij
Lichte romige soep met knolselderij. De koude seizoenen komen eraan, en we moeten vitamines inslaan…
-
Mijn zelfgemaakte groentebouillonblokje
Mijn zelfgemaakte groentebouillonblokje. De winter komt eraan, en we genieten graag van een warme kom…
-
Zandkoekjes met pompoenpitten
Zandkoekjes met pompoenpitten. Vandaag dacht ik aan het ontbijt, wat is er beter dan de…
-
De caponata met zwaardvis light recept
De caponata met zwaardvis light recept, Dit is een mythisch gerecht uit de Siciliaanse traditie.…
-
Klaar Broccoli Saus Bewaren
Klaar Broccoli Saus Bewaren, Het broccoliseizoen komt eraan, en ik heb een conserve bedacht die…
-
Cannellinibonen risotto met pasta
Cannellinibonen risotto met pasta