ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
Gemarineerde garnalen met ananasschil
Gemarineerde garnalen met ananasschil. De rode garnalen van Mazara del Vallo zijn een soort schaaldier…
-
Pompoenkrans met een grapje
Pompoenkrans met een grapje
-
Basmati rijst met gekruide pompoen
Basmati rijst met gekruide pompoen Vandaag neem ik je mee op een denkbeeldige reis door…
-
Graansoep met kool en aardappelen
Graansoep met kool en aardappelen. Een voedzame en lichte eerste gang, geschikt voor alle leeftijden…
-
Zadel van konijn met groene crème
Zadel van konijn met groene crème. Vandaag stel ik een verfijnd en delicaat gerecht voor.…
-
De zoetzure konijn van oma Rita
De zoetzure konijn van oma Rita. Elke familie heeft zijn eigen recept om het konijn…
-
Zelfgemaakte kipschnitzels met spinazie
Zelfgemaakte kipschnitzels met spinazie Hoe vaak hebben onze kinderen ons dit gerecht gevraagd… mijn nichtje…
-
De zelfgemaakte kruiden voor gebraden vlees
De zelfgemaakte kruiden voor gebraden vlees. Geuren zijn het eerste dat ons terugbrengt naar het…
-
Ingelegde pittige peperroom
Ingelegde pittige peperroom. We zitten in de herfst, tijd voor inmaak. Wat ik je vandaag…
-
Vlees alla pizzaiola met aromatische aardappelen
Vlees alla pizzaiola met aromatische aardappelen. Dit is een van de beroemdste gerechten van de…