ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
Citroensorbet Siciliaans recept
Citroensorbet Siciliaans recept, zonder ijsmachine, het oude recept dat is doorgegeven door mijn grootmoeder die…
-
Aubergines met mediterrane geuren
Aubergines met mediterrane geuren in de oven of in de heteluchtfriteuse. Een veganistisch en vegetarisch…
-
Pasta met slangbonen of Paesanella
Pasta met slangbonen of Paesanella. Veganistisch en vegetarisch gerecht. Dit is een gerecht met een…
-
Grootmoeders pannenkoekjes met courgette en spek
Grootmoeders pannenkoekjes met courgette en spek. Recept uitgevoerd op traditionele wijze en met bimby. Deze…
-
Aubergines in olie zonder azijn
Aubergines in olie zonder azijn, toegevoegd, zonder koken, alleen met zout knoflook oregano chilipeper voor…
-
Mediterraanse aardappel- en yoghurt salade
Mediterraanse aardappel- en yoghurt salade. Een koude schotel om van te genieten als bijgerecht bij…
-
Gnocchetti met garnalen en raapstelen
Gnocchetti met garnalen en raapstelen. Een complete maaltijd bij uitstek, koolhydraten, vezels van groene bladeren…
-
Risotto zee en bergen met de Bimby
Risotto zee en bergen met de BimbyEen gemakkelijk en zeer smakelijk hoofdgerecht, ideaal voor een…
-
Eiwitrijke salade met kikkererwten en tonijn
Eiwitrijke salade met kikkererwten en tonijn. Peulvruchten zijn een belangrijke energiebron, nuttig voor zowel volwassenen…
-
Auberginekoteletten Siciliaans recept
Auberginekoteletten Siciliaans recept. Dit is vandaag een vegetarisch recept, de enige dierlijke eiwitten zijn het…