ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
Aardappelen met huisgemaakte Mediterrane kruiden
Aardappelen met huisgemaakte Mediterrane kruiden. In de oven of in de heteluchtfriteuse. Dit recept, dat…
-
Bonen met geribbelde pasta gerisottate
Bonen met geribbelde pasta gerisottate. Recept met Bimby, vandaag leg ik uit hoe we het…
-
Linguine met lampuga en zijn bouillon
Linguine met lampuga en zijn bouillon. Vandaag stel ik het voor met zijn bouillon en…
-
Citroensorbet Siciliaans recept
Citroensorbet Siciliaans recept, zonder ijsmachine, het oude recept dat is doorgegeven door mijn grootmoeder die…
-
Aubergines met mediterrane geuren
Aubergines met mediterrane geuren in de oven of in de heteluchtfriteuse. Een veganistisch en vegetarisch…
-
Pasta met slangbonen of Paesanella
Pasta met slangbonen of Paesanella. Veganistisch en vegetarisch gerecht. Dit is een gerecht met een…
-
Grootmoeders pannenkoekjes met courgette en spek
Grootmoeders pannenkoekjes met courgette en spek. Recept uitgevoerd op traditionele wijze en met bimby. Deze…
-
Aubergines in olie zonder azijn
Aubergines in olie zonder azijn, toegevoegd, zonder koken, alleen met zout knoflook oregano chilipeper voor…
-
Mediterraanse aardappel- en yoghurt salade
Mediterraanse aardappel- en yoghurt salade. Een koude schotel om van te genieten als bijgerecht bij…
-
Gnocchetti met garnalen en raapstelen
Gnocchetti met garnalen en raapstelen. Een complete maaltijd bij uitstek, koolhydraten, vezels van groene bladeren…