ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
Zwaardvis en courgette hamburgers
Zwaardvis en courgette hamburgers in de oven of in een airfryer. Het gerecht van vandaag…
-
Bimby Risotto met gemengde paddenstoelen
BimbyTM6 Risotto met gemengde paddenstoelen. Een klassieker uit de Italiaanse keuken, we kunnen het niet…
-
Het lichte recept voor Siciliaanse caponata
Het lichte recept voor Siciliaanse caponata. Dit is een mythisch gerecht uit de Siciliaanse traditie.…
-
Pasta met Siciliaanse bloemkool
Pasta met Siciliaanse bloemkool Een eenvoudig gerecht uit de boerenkeuken, smakelijk en snel, het kost…
-
Nep vegetarische bloemkoolpizza
Nep vegetarische bloemkoolpizza. Vandaag wilde ik aan het dieet denken, en aan al die kinderen…
-
Pasta alla carbonara met vis en courgettes
Pasta alla carbonara met vis en courgettes, Vandaag wil ik jullie een compleet gerecht voorstellen,…
-
Octopussen met gekonfijte kerstomaatjes
Octopussen met gekonfijte kerstomaatjes. Vandaag neem ik jullie mee naar de wijken van mijn Sicilië,…
-
Siciliaanse auberginerolletjes uit de oven
Siciliaanse auberginerolletjes uit de oven. Een heerlijk gerecht dat ons naar de oude Siciliaanse kooktradities…
-
De Pizza zacht deeg
De Pizza zacht deeg Vandaag laat ik je mijn recept zien voor langzame rijzing en…
-
Koude lichte Cheesecake met moerbeien
Koude lichte Cheesecake met moerbeien. Verfrissend en smakelijk dessert, ideaal voor de zomer. Zonder room…