ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
Paprika’s “Rode stierenhoorn”
Paprika’s “Rode stierenhoorn”, gevuld. Een fantastisch gerecht, dat stel ik je vandaag voor, gemakkelijk te…
-
Focaccia alla Norma origineel recept
Focaccia alla Norma origineel recept. We kennen allemaal ‘La Norma’ als het klassieke pastarecept, maar…
-
Rijst- en andijvietaart op Napolitaanse wijze
Rijst- en andijvietaart op Napolitaanse wijze. Vandaag wil ik je een compleet en traditioneel gerecht…
-
Risotto met radicchio van Maserà
Risotto met radicchio van Maserà Een fantastisch hoofdgerecht, en als ik, als Siciliaan, het zeg,…
-
Spaghetti met grote garnalen en provola saus
Spaghetti met grote garnalen en provola saus. Een hoofdgerecht om van te genieten en in…
-
Tulband met citroenschil en yoghurt
Tulband met citroenschil en yoghurt. Traditioneel recept en Bimby. Vandaag wil ik je een gezonde…
-
Omelet met krulandijvie
Omelet met krulandijvie uit de oven of in de airfryer. Dit is een zeer eenvoudig…
-
Carnavalpasta met Siciliaanse worst
Carnavalpasta met Siciliaanse worst. Tijdens carnaval eet men rijkelijk volgens de traditie. In Sicilië is…
-
Gerst in pompoen- en hazelnootcrème
Gerst in pompoen- en hazelnootcrème, uit de Nebrodi, met de geur van Navel sinaasappel, en…
-
Spaghetti met pompoen en geroosterde octopus
Spaghetti met pompoen en geroosterde octopus. Dit gerecht is gemakkelijk te maken en de octopus…