ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
Risotto van soep en pasta met bonen
Risotto van soep en pasta met bonen. 2 gerechten met een recept, vandaag leg ik…
-
Tutorial “Het gekruide paneermeel op Siciliaanse wijze”
Tutorial “Het gekruide paneermeel op Siciliaanse wijze”
-
Koteletten van rugfilet “Mbuttunati” op Siciliaanse wijze
Koteletten van rugfilet “Mbuttunati” op Siciliaanse wijze. Rijk gerecht, ik ben er dol op, zegt…
-
Gesmoorde snijbiet
Gesmoorde snijbiet
-
Tortellini met bresaola en pompoencrème
Tortellini met bresaola en pompoencrème. Vandaag maken we een gerecht dat twee klassieke Italiaanse recepten…
-
Gevulde kipfilet met paprika’s
Gevulde kipfilet met paprika’s
-
Confetti van octopus op draaikolk van crème
Confetti van octopus op een draaikolk van aardappelcrème en gekonfijte kerstomaatjes. Het is carnaval. En…
-
Kiprolletjes op Messinese wijze
Kiprolletjes op Messinese wijze. Op de grill, in de oven met saus of in de…
-
Sojaspaghetti met kalkoen en groenten
Sojaspaghetti met kalkoen en groenten. Vandaag neem ik je mee op een denkbeeldige reis naar…
-
Gevulde courgettes met vlees
Gevulde courgettes met vlees in de oven of in de airfryer. Dit is een klassiek…