ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
Tulband met citroenschil en yoghurt
Tulband met citroenschil en yoghurt. Traditioneel recept en Bimby. Vandaag wil ik je een gezonde…
-
Omelet met krulandijvie
Omelet met krulandijvie uit de oven of in de airfryer. Dit is een zeer eenvoudig…
-
Carnavalpasta met Siciliaanse worst
Carnavalpasta met Siciliaanse worst. Met Carnaval eet men vet volgens de traditie. In Sicilië is…
-
Gerst in pompoen- en hazelnootcrème
Gerst in pompoen- en hazelnootcrème, uit de Nebrodi, met de geur van Navel sinaasappel, en…
-
Spaghetti met pompoen en geroosterde octopus
Spaghetti met pompoen en geroosterde octopus. Dit gerecht is gemakkelijk te maken en de octopus…
-
Parmigiana van snijbiet op Siciliaanse wijze
Parmigiana van snijbiet op Siciliaanse wijze. Regio die je bezoekt, recept dat verandert. De originele…
-
Herinterpretatie van de falsomagro rolletjes
Herinterpretatie van de falsomagro rolletjes. In het hart van Sicilië was er een nobele Anna…
-
De originele Messinese focaccia recept
De originele Messinese focaccia recept. Synoniem voor feest, samenzijn, familie, van wanneer “ik weet niet…
-
Spaghetti met geurige bloemkoolcrème
Spaghetti met geurige bloemkoolcrème. Ik heb dit gerecht bedacht met mijn neefjes en iedereen die…
-
Brisè Light met broccoli en ricotta
Brisè Light met broccoli en ricotta. Dit is een recept voor mensen die een caloriearm…