ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
Aubergines uit de oven met zoetzure reductie
Aubergines uit de oven met zoetzure reductie. Een dieetvriendelijk bijgerecht, maar tegelijk smaakvol, goedkoop en…
-
Tutorial: wilde venkel bewaren
Tutorial: wilde venkel bewaren. In Zuid-Italië is het wilde kruid dat de keuken domineert zonder…
-
Zwaardvis en amberjack gegratineerd
Zwaardvis en amberjack gegratineerd Een fantastische tweede gang, fris, licht en vooral gemakkelijk en snel…
-
Cremige Casarecce met auberginepesto
Cremige Casarecce met auberginepesto. Vandaag stel ik jullie dit echt smakelijke hoofdgerecht voor, dat we…
-
Risotto met inktvis en zijn water
Risotto met inktvis en zijn waterIn dit gerecht van vandaag wilde ik een complete, smaakvolle…
-
Gevulde kalkoen met goudrenetten
Gevulde kalkoen met goudrenetten. Dit is een zeer smakelijk hoofdgerecht en gemakkelijk te maken. De…
-
De originele Siciliaanse pens recept
De originele Siciliaanse pens recept, Land dat je bezoekt, recept dat je vindt, dat is…
-
Blokjes zwaardvis met aardbeicrème
Blokjes zwaardvis met aardbeicrème Dit gerecht is ontstaan om de edele delen van de vis…
-
De garnalenbouillon recept van recycling
De garnalenbouillon recept van recycling. Vandaag maken we deze bouillon die ons in de keuken…
-
Amberjack of cavagnola in brisèekorst
Amberjack of cavagnola in brisèekorst. Vandaag presenteer ik je dit gerecht, heel lekker, en het…