ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
Zwaardvis spiesjes met courgette en Pachino
Zwaardvis spiesjes met courgette en Pachino. Dit vrolijke en luchtige visgerecht zal zeker de tafel…
-
Paccheri met Pachino en auberginepesto
Paccheri met Pachino en auberginepesto. Dit gerecht wordt beschouwd als compleet, het bevat de koolhydraten…
-
Kerstringbrood van broccoli uit de oven
Kerstringbrood van broccoli uit de oven. Dit is een vegetarisch gerecht, ideaal om te serveren…
-
Granen met snijbiet en geitenkaas
Granen met snijbiet en geitenkaas Bimby Recept De kou komt eraan, en we hebben behoefte…
-
Kruidenzwaardvis op preiroom
Kruidenzwaardvis op preiroom. De kruiden van het Oosten ontmoeten de zwaardvis van de Middellandse Zee,…
-
Keizerlijke Makreel met granaatappelsap
Keizerlijke Makreel met granaatappelsap. Bereid je voor op Kerstmis. Rauwkost voorgerecht voor een chique diner,…
-
Trofie met worst en champignons Bimby
Trofie met worst en champignons Bimby. Van dit recept vind je zowel de klassieke versie…
-
Eieren met gestoofde erwten in de pan
Eieren met gestoofde erwten in de pan. Dit is een gerecht dat me naar mijn…
-
Dubbelgekookte courgetteballetjes
Dubbelgekookte courgetteballetjes. Dit heerlijke gerecht is perfect als voorgerecht, fingerfood of zelfs als hoofdgerecht. Ze…
-
Gemarineerde pelamide met citrusvruchten
Gemarineerde pelamide met citrusvruchten. Gevangen bij zonsopgang, per ongeluk tijdens het slepen toen we op…