ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
Wanneer een omelet kunst wordt
Wanneer een omelet kunst wordt. Valt u tijdens een dieet wel eens in een depressie?…
-
Kalfslende met eekhoorntjesbrood
Kalfslende met eekhoorntjesbrood. Uitstekend vleesgerecht, te serveren tijdens een belangrijk diner, vergezeld van een volle…
-
Gegrilde pijlinktvissen gevuld met garnalen
Gegrilde pijlinktvissen gevuld met garnalen. De smaak van de zee, van mijn Siciliaanse zee en…
-
Paccheri met kaviaar en zalmroom
Paccheri met kaviaar en zalmroom. Komen er plotseling vrienden langs? Wil je indruk maken op…
-
Pasta en linzen op Siciliaanse wijze als risotto
Pasta en linzen op Siciliaanse wijze als risotto. In Sicilië is de klassieke pasta met…
-
Kerstboom brisè met snijbiet
Kerstboom brisè met snijbietEen klassiek feestelijk taartje voor Kerstmis, deze hartige taart die met een…
-
Zwaardvis en courgette burgers
Zwaardvis en courgette burgers Met traditionele bereiding en ook in een heteluchtfriteuse en met de…
-
De dieetvriendelijke en snelle tonijnkalfsvlees
De dieetvriendelijke en snelle tonijnkalfsvlees. Recept in de pan en met de Bimby. Klassiek koud…
-
Aromatische varkenshaas van de Nebrodi
Aromatische varkenshaas van de Nebrodi. In dit gerecht wordt de smaak van het vlees benadrukt,…
-
Kool- en spekrolletjes met kip
Kool- en spekrolletjes met kip. Een goed hoofdgerecht ideaal voor de kerst, deze rolletjes hebben…