salatoedolcecompagnia
Eenvoudige en traditionele recepten
-
Spaghetti met garnalen
Spaghetti met garnalen, een feestelijk hoofdgerecht bij uitstek. Gewoonlijk bereid voor de kerstvakantie of zondagse…
-
Gekruide kipfilet met paprika’s
De gekruide kipfilet met super romige paprika’s. Voor degenen die van gekruid eten houden, kunnen…
-
Olijven in pekel
Olijven in pekel zijn een typisch recept uit mijn regio Puglia. Bij ons in Bari…
-
Verjaardagstaart
Een zeer eenvoudige verjaardagstaart. Gemaakt met een luchtige biscuit en slechts drie ingrediënten: eieren, suiker…
-
Gefrituurde Olijven uit Apulië
Gefrituurde olijven zijn een typische specialiteit uit Apulië, een herfstgerecht dat niet mag ontbreken. Het…
-
Ringvormige cake met vers fruit, gedroogd fruit en jam
Een ringvormige cake die alles bevat wat ons ’s ochtends energie geeft, vers fruit, gedroogd…
-
Barese Braciole
De barese braciole zijn een gerecht uit de Barese traditie… typisch genoemd brasciòle. De braciole…
-
Gevulde aubergines op Apulische wijze
Aubergines zijn een fantastische groente die zich leent voor veel recepten, van voorgerechten tot hoofdgerechten.…
-
Pasta alla norma
De pasta alla norma is een typisch gerecht uit de Siciliaanse keuken dat iedereen kent.…
-
Octopussen in hun eigen vocht (L pulp in da l’acqua lor)
De octopussen in hun eigen vocht worden in Bari L pulp in da l’acqua lor…