salatoedolcecompagnia
Eenvoudige en traditionele recepten
-
Barese uiencalzone
Dit is een typisch recept dat in heel Apulië wordt bereid, maar de mijne is…
-
Kikkererwten en Borlotti bonen soep
De kikkererwten en Borlotti bonen soep is een gerecht met een delicate en omhullende smaak.…
-
Castagnelle
De castagnelle zijn heerlijke typische Apulische zoetigheden, zeer eenvoudig te bereiden. Ze zijn krokant van…
-
Pasta e aardappelen
Pasta e aardappelen, een hoofdgerecht dat goedheid en eenvoud tegelijkertijd combineert. Het is een typisch…
-
Zachte sinaasappelkoekjes
Zachte koekjes met een intense sinaasappelgeur. Het zijn fantastische koekjes die in de mond smelten…
-
Bisque
De bisque is een Franse bereiding die alleen wordt gemaakt van schaaldierresten, met koppen en…
-
Sinaasappelpasta
Sinaasappelpasta is een aroma dat veel wordt gebruikt in de banketbakkerij, voornamelijk voor panettone, pandoro,…
-
Panettone met verse gist
Panettone is de taart die we met Kerstmis in alle huizen vinden. Al jaren ben…
-
Pasticciotti Leccesi
Pasticciotti leccesi een typisch dessert uit mijn prachtige Puglia. De pasticciotto is een zoetigheid gemaakt…
-
Gestoomde raapstelen
Gestoomde raapstelen, een van de vele specialiteiten uit Apulië. Ze zijn heerlijk om te genieten…