sarabuonodavvero
Ik ben Sara en ik bewaar de culinaire herinneringen van mijn familie door ze op tafel te brengen met Toscaanse en andere recepten. Ik houd van kneden met mijn zelfgemaakte zuurdesem, Gino, en stel graag van nature veganistische recepten voor.
-
Tortelli mugellani van aardappelen
De tortelli mugellani van aardappelen zijn een soort verse pasta typisch voor Mugello, een gebied…
-
Zelfgemaakte Toscaanse Pici
Een van de symbolen van Italië is zeker pasta, en elke regio heeft zijn eigen…
-
Schiacciata alla fiorentina met natuurlijke gisting
Carnaval in Florence heeft maar één smaak: die van de Schiacciata alla fiorentina met natuurlijke…
-
Toscaanse runderragù
In mijn huis wordt Toscaanse runderragù ook wel “vleessaus” genoemd. Het is de perfecte combinatie…
-
Traditionele Toscaanse Castagnaccio
De Traditionele Toscaanse Castagnaccio is een van de vele veganistische desserts in de boerencultuur van…
-
Zoute Angelica met zuurdesem
De Zoute Angelica met zuurdesem is een natuurlijk gerezen versie van de beroemde zoete broodjes…
-
Traditionele Toscaanse Cantuccini
De traditionele Toscaanse cantuccini zijn een van de beroemdste koekjes van de hele laars. Ze…
-
Traditionele Toscaanse zwarte crostini
De traditionele Toscaanse zwarte crostini zijn een voorgerecht dat niet mag ontbreken op de feesttafels…
-
Pan co’ Santi met zuurdesem
Toscane is een land van vindingrijkheid. Traditionele zoetigheden zijn vaak afgeleid van eenvoudig brooddeeg dat…
-
Eenvoudige zwarte kool farinata
De traditionele Toscaanse keuken zit vol met soepen en stoofpotten. Ze waren het gemakkelijkste voedsel…