Trabucchi Elena
Receptenblog van allerlei soorten, van klassieke Italiaanse recepten, specifiek regionale en lokale, maar ook creatieve, fusion, internationale, gezonde, vegetarische en veganistische recepten.
-
Reepjes met balsamicoazijn, rucola, kerstomaatjes en Grana
De kalfsreepjes met balsamicoazijn, rucola en Grana zijn een smaakvol en uitnodigend hoofdgerecht. Het kalfsvlees…
-
Zwarte Venere Rijstsalade met Tonijn en Kaas
De zwarte Venere rijstsalade met tonijn en kaas is een lichte en smakelijke schotel, ideaal…
-
Mascarponecrème
De mascarponecrème “pucia dulsa” (in Lodigiano dialect) met tortionata is de klassieke mascarponecrème die we…
-
Spaghetti met tonijn, olijven en kappertjes
Als je op het laatste moment trek hebt in pasta en met weinig ingrediënten, zijn…
-
Zalm in korst met courgettes
De zalmfilets in een kooi met courgettes en dillesaus is een smaakvol en uitnodigend gerecht.…
-
Pasta met bloemkool en ansjovis
De spaghetti met smakelijke ansjovis is een zeer snel en smakelijk hoofdgerecht. Er zijn maar…
-
Pasta alla Siciliana
De fusilloni alla mediterranea – pittige recept is een hoofdgerecht van pasta met tomaat, een…
-
Toscaanse panzanella – origineel recept
De Toscaanse panzanella – origineel recept is een eenvoudig gerecht, maar vol smaak. Binnen enkele…
-
Zoete pepers met kaas en kruiden
De hoornpepers met romige kaas en tomaatjes
-
Varkensfilet alla lodigiana
Het varkensfilet alla lodigiana is een koude schotel op basis van gerijpte varkensfilet, selderij, champignons…