Trabucchi Elena
Receptenblog van allerlei soorten, van klassieke Italiaanse recepten, specifiek regionale en lokale, maar ook creatieve, fusion, internationale, gezonde, vegetarische en veganistische recepten.
-
Crêpes of pannenkoeken – basisrecept
Of ze nu zoet of hartig zijn, de crêpes of pannenkoeken – basisrecept zijn altijd…
-
Béchamelsaus – klassiek recept
De béchamelsaus – klassiek recept is de meest bekende en verspreide saus, van Franse oorsprong,…
-
Radicchio-asiago en spek rolletjes
Voor een smakelijk en snel voorgerecht probeer de radicchio-asiago en rauwe ham rolletjes. De bittere…
-
Lichte gegratineerde venkel
Een lichte en gemakkelijke bijgerecht zijn de zachte gegratineerde venkels.
-
Zuppa inglese met pudding
De zuppa inglese van papa – eenvoudig en smakelijk recept
-
Strudel met artisjokken, mozzarella en ham
De strudel met artisjokken, mozzarella en gekookte ham is een gerecht met een delicate smaak,…
-
Hummus van kikkererwten en rode bieten
De hummus van kikkererwten en rode bieten is een herzien versie van de klassieke en…
-
Zwaardvis alla ghiotta
De zwaardvis ‘alla siciliana’ “agghiotta” is een smakelijk hoofdgerecht uit de Siciliaanse traditie, typisch voor…
-
Aardappelen met tomaat in de pan
De rustieke aardappelen met tomaat en basilicum zijn een eenvoudig maar smakelijk bijgerecht.
-
Kwartels met spek
Als je van ‘penwild’ houdt, probeer dan kwartels met spek in de pan, een smakelijk…