in cucina con pina
Mijn naam is Pina en mijn passie is eten en koken in het algemeen. Op mijn blog richt ik me op regionale gerechten zoals die van mijn geboorteland Sicilië. Maar ook op gerechten uit Lazio, het gebied waar ik al meer dan 40 jaar woon. Over het algemeen richt ik me op alle Italiaanse regio's. Reizen en ontdekken is mijn tweede passie en daarom kunnen gerechten van de "wereld" niet ontbreken op mijn blog. Mijn blog is ingedeeld in eenvoudige en essentiële secties zoals voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten, brood en gerezen deegwaren, jam en conserven, wijnen en wijnkelders en natuurlijk reizen, desserts en ten slotte kon een hoekje gewijd aan glutenvrije gerechten niet ontbreken. Eenvoudige recepten, stap voor stap uitgelegd en altijd up-to-date.
-
Clafoutis met bosbessen
Clafoutis met bosbessen, hoewel het oorspronkelijke recept eigenlijk alleen zwarte kersen vereist en dan ook…
-
Geroosterde haan met Ongelooflijke Cocotte
Geroosterde haan met Ongelooflijke Cocotte. Sinds ik deze magische pan heb, is er geen gerecht…
-
Vegetarische Cannelloni uit de Oven
Vegetarische cannelloni uit de oven om te bereiden voor een feestdag en te delen met…
-
Pasta met lange courgette
Pasta met lange courgette, die Siciliaanse. Dit is wat er nu te vinden is, van…
-
Rucola bosbessen en avocado
Rucola, bosbessen en avocado: een super salade, eigenlijk een hoofdgerecht of compleet gerecht voor alle…
-
Fettuccine en zomergroenten
Fettuccine en zomergroenten, eenvoudig bereid met durumtarwegriesmeel en water. De groenten daarentegen worden gestoofd. Zomergroenten…
-
Pannenkoeken met bosbessen
Verse bosbessenpannenkoeken die nu gemakkelijk in de bergen te vinden zijn, zowel wilde als gecultiveerde.…
-
Bucatini alla carbonara met courgette
Bucatini alla carbonara met courgette. Intussen zijn het spaghetti alla carbonara en bucatini alla matriciana,…
-
Courgettebloemen kaas en gekookte ham
Courgettebloemen, kaas en gekookte ham met broodkruim, dat absoluut van vers brood moet zijn. In…
-
Spaghetti alla Nerano
Spaghetti alla Nerano, een kleine wijk van de gemeente Massa Lubrense in Campanië, waar dit…