in cucina con pina
Mijn naam is Pina en mijn passie is eten en koken in het algemeen. Op mijn blog richt ik me op regionale gerechten zoals die van mijn geboorteland Sicilië. Maar ook op gerechten uit Lazio, het gebied waar ik al meer dan 40 jaar woon. Over het algemeen richt ik me op alle Italiaanse regio's. Reizen en ontdekken is mijn tweede passie en daarom kunnen gerechten van de "wereld" niet ontbreken op mijn blog. Mijn blog is ingedeeld in eenvoudige en essentiële secties zoals voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten, brood en gerezen deegwaren, jam en conserven, wijnen en wijnkelders en natuurlijk reizen, desserts en ten slotte kon een hoekje gewijd aan glutenvrije gerechten niet ontbreken. Eenvoudige recepten, stap voor stap uitgelegd en altijd up-to-date.
-
Artisjokken met rozemarijnpeper en munt
Artisjokken met roze peper en munt met 3 minuten koken in water en azijn. Heerlijk…
-
Zachte sesambroodjes
Zachte sesambroodjes zonder melk voor een andere en zeker gezonde ontbijtoptie. Al jaren heb ik…
-
Busiate met garnalen
Busiate met garnalen: ik heb ze schoongemaakt door kop en pantser te verwijderen. Van een…
-
Knapperige snijbietstelen
Knapperige snijbietstelen bereid in de airfryer: het was de enige manier om ze vandaag te…
-
Spaghetti met diepvriesgarnalen
Spaghetti met diepvriesgarnalen, ja, want soms heb je geen tijd om naar de viswinkel te…
-
Brood met rode raap en walnoten
Brood met rode raap en walnoten met gedroogde zuurdesem. Fantastisch, al was de kleur me…
-
Siciliaanse maccheroni met lupini
Siciliaanse maccheroni met lupini, een geslaagd experiment. Omdat het vandaag dinsdag is, besloot ik een…
-
Rigatoni met as
Rigatoni met as, een uitdrukking verwijzend naar de kleur die de pasta krijgt op het…
-
Spaghetti met broccolopesto
Spaghetti met Siciliaanse broccolopesto, reeds gekookt en even opgewarmd. Spaghetti heeft, zoals jullie al weten,…
-
Hapjes met gambuccio en pecorino
Hapjes met gambuccio en pecorino, gemaakt met bladerdeeg. Bij het bereiden kunt u, in plaats…