in cucina con pina
Mijn naam is Pina en mijn passie is eten en koken in het algemeen. Op mijn blog richt ik me op regionale gerechten zoals die van mijn geboorteland Sicilië. Maar ook op gerechten uit Lazio, het gebied waar ik al meer dan 40 jaar woon. Over het algemeen richt ik me op alle Italiaanse regio's. Reizen en ontdekken is mijn tweede passie en daarom kunnen gerechten van de "wereld" niet ontbreken op mijn blog. Mijn blog is ingedeeld in eenvoudige en essentiële secties zoals voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten, brood en gerezen deegwaren, jam en conserven, wijnen en wijnkelders en natuurlijk reizen, desserts en ten slotte kon een hoekje gewijd aan glutenvrije gerechten niet ontbreken. Eenvoudige recepten, stap voor stap uitgelegd en altijd up-to-date.
-
Glutenvrije citroenkoekjes
Glutenvrije citroenkoekjes met vlierbessenjam, mijn favoriet. Voor alle soorten zoetigheden is er altijd een seizoensgebondenheid…
-
Pandoro Engelse Trifle
Pandoro Engelse Trifle, het kost eigenlijk niet veel moeite behalve het maken van een halve…
-
Kerstster met room en citrusvruchten
Kerstster met room en citrusvruchten, zonder koken, te bereiden wanneer je zin hebt in een…
-
Gastronomische Kerstpanettone
Gastronomische Kerstpanettone maar met een ongebruikelijke vorm, als een pandoro. Door het in plakjes te…
-
Sartù di rijst per portie
Sartù di rijst per portie om het opdelen tijdens een feestdag met veel gasten en…
-
Aardappelen en zwarte kool in de pan
Aardappelen en zwarte kool in de pan: een heerlijk bijgerecht dat heel eenvoudig te bereiden…
-
Oreo-smaak ijs
Oreo-smaak ijs: een klein cadeau voor groot en klein, een waar genoegen om ijs thuis…
-
Orecchiette met raapstelen
Orecchiette met raapstelen, een van de vele typische eerste gangen van de regio Apulië en…
-
Zelfgemaakte granola
Zelfgemaakte granola, de lekkerste, voedzaamste en gezondste voor het ontbijt voor iedereen, en vooral voor…
-
Gezouten karamel
Gezouten karamel voor complexe bereidingen en om het ook puur op ijs te gebruiken, heerlijk,…