in cucina con pina
Mijn naam is Pina en mijn passie is eten en koken in het algemeen. Op mijn blog richt ik me op regionale gerechten zoals die van mijn geboorteland Sicilië. Maar ook op gerechten uit Lazio, het gebied waar ik al meer dan 40 jaar woon. Over het algemeen richt ik me op alle Italiaanse regio's. Reizen en ontdekken is mijn tweede passie en daarom kunnen gerechten van de "wereld" niet ontbreken op mijn blog. Mijn blog is ingedeeld in eenvoudige en essentiële secties zoals voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten, brood en gerezen deegwaren, jam en conserven, wijnen en wijnkelders en natuurlijk reizen, desserts en ten slotte kon een hoekje gewijd aan glutenvrije gerechten niet ontbreken. Eenvoudige recepten, stap voor stap uitgelegd en altijd up-to-date.
-
Gegratineerde papaccelle paprika’s
Gegratineerde papaccelle paprika’s, een bijzonder type typisch uit Campanië met een zoete en bijzondere smaak,…
-
Witte druivenjam
Witte druivenjam zoet maar niet te, vrij ongewoon maar erg lekker. We zouden geen suiker…
-
Gesloten taart met pruimenjam
Gesloten taart met zelfgemaakte pruimenjam. September en oktober zijn de ideale maanden om conserven te…
-
Halloween Koekjes
Halloween koekjes met een zoet zanddeeg bereid met de gebruikelijke 50 g witte chocolade. Sinds…
-
Kip uit de oven met aardappelen
Kip uit de oven met aardappelen, een klassieker van de Italiaanse keuken maar niet alleen,…
-
Mafaldine pasta met champignons en quartirolo
Mafaldine pasta met champignons en quartirolo. Champignons gewoon op de markt gekocht, het zou ideaal…
-
Witte Chocolade Zandkoekjes
Witte chocolade zandkoekjes, een kleine lekkernij die smelt in de mond, heel eenvoudig en zacht…
-
Kool Omelet
Kool omelet, ongebruikelijk en heerlijk, een vegetarisch en eenvoudig hoofdgerecht, omdat er geen grenzen zijn…
-
Gepelde gerst met tonijn en avocado
Gepelde gerst met tonijn en avocado: een prachtig, of beter gezegd heerlijk hoofdgerecht, compleet met…
-
Zoete koekjes met sesamzaadjes
Zoete koekjes met witte en zwarte sesamzaadjes samen met een rijpe vrucht, zoals een banaan.…