in cucina con pina
Mijn naam is Pina en mijn passie is eten en koken in het algemeen. Op mijn blog richt ik me op regionale gerechten zoals die van mijn geboorteland Sicilië. Maar ook op gerechten uit Lazio, het gebied waar ik al meer dan 40 jaar woon. Over het algemeen richt ik me op alle Italiaanse regio's. Reizen en ontdekken is mijn tweede passie en daarom kunnen gerechten van de "wereld" niet ontbreken op mijn blog. Mijn blog is ingedeeld in eenvoudige en essentiële secties zoals voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten, brood en gerezen deegwaren, jam en conserven, wijnen en wijnkelders en natuurlijk reizen, desserts en ten slotte kon een hoekje gewijd aan glutenvrije gerechten niet ontbreken. Eenvoudige recepten, stap voor stap uitgelegd en altijd up-to-date.
-
Havermout en koffie mug cake
Havermout en koffie mug cake voor een gezonde en heerlijke ontbijt, voor variatie en elke…
-
Erice Genovesi van Maria Grammatico
Erice Genovesi van Maria Grammatico, rechtstreeks uit haar recept genomen uit het boek ‘Bittere Amadelen’…
-
Spaghetti en ansjovis op marinara wijze
Spaghetti en ansjovis op marinara wijze of iets dergelijks altijd op mijn manier, soms volg…
-
Knapperige appels in rijstpapier
Knapperige appels in rijstpapier, het lijkt misschien een heel moeilijke recept, maar dat is het…
-
Pasta in cichoreisaus en pecorino
Pasta in cichoreisaus en pecorino kan ongebruikelijk lijken als pastasaus, maar ik nodig je uit…
-
Origineel guacamole recept
Origineel guacamole recept en originele methode met de mortier en stamper om alle ingrediënten te…
-
Yoghurtijs recept heel eenvoudig
Yoghurtijs recept heel eenvoudig met of zonder fruit verfrissen en geven een gevoel van verlichting…
-
Aardappeltaartje en aardappelschijfjes
Zachte en geurige aardappeltaart en aardappelschijfjes met nootmuskaat, smeltend met gerookte provola, een smakelijk en…
-
friselle met griesmeelmeel
Thuisgemaakte friselle met hergemalen harde tarwe griesmeelmeel hebben een heel andere smaak. Friselle of gedroogd…
-
Gnocchi alla sorrentina
Gnocchi alla sorrentina een typisch gerecht uit Campanië, de oorsprong van de gnocchi komt na…