in cucina con pina
Mijn naam is Pina en mijn passie is eten en koken in het algemeen. Op mijn blog richt ik me op regionale gerechten zoals die van mijn geboorteland Sicilië. Maar ook op gerechten uit Lazio, het gebied waar ik al meer dan 40 jaar woon. Over het algemeen richt ik me op alle Italiaanse regio's. Reizen en ontdekken is mijn tweede passie en daarom kunnen gerechten van de "wereld" niet ontbreken op mijn blog. Mijn blog is ingedeeld in eenvoudige en essentiële secties zoals voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten, brood en gerezen deegwaren, jam en conserven, wijnen en wijnkelders en natuurlijk reizen, desserts en ten slotte kon een hoekje gewijd aan glutenvrije gerechten niet ontbreken. Eenvoudige recepten, stap voor stap uitgelegd en altijd up-to-date.
-
Gehaktballen in Tomatensaus
Gehaktballen in tomatensaus met vlees en courgette, een genot! Wist je dat de gehaktbal wordt…
-
Ricottataartjes en zure kersen
Kleine ricottataartjes en zure kersen, praktisch van 50 gram elk, echt klein maar groot genoeg…
-
Viennetta zelfgemaakt
Viennetta zelfgemaakt, recept van ijsstammetje met room, chocolade en veel hazelnootstukjes. Een zomerse bereiding zijn…
-
Maccheroni alla Norma
Maccheroni alla Norma met het belangrijkste ingrediënt, zo niet onmisbaar: de aubergine. Deze groente, die…
-
Koteletjes van oesterzwammen
Koteletjes van oesterzwammen, uiteraard hebben we het over gekweekte paddenstoelen, de meest verhandelde en ook…
-
Brioche col tuppo Siciliaans recept
Brioche col tuppo Siciliaans recept, hier is een van de vele aangename manieren om kennis…
-
Verse tuinbonen in olie
Verse tuinbonen in olie, een ongewone en smakelijke recept, volgen we nauwgezet de biologische ritmes…
-
IJs op een stokje (type Magnum)
IJs op een stokje (type Magnum) en hier komt de warmte en begint officieel het…
-
Granen en Chocolade Koekjes
Granen en Chocolade Koekjes, ja, chocolade, altijd die overgebleven chocolade van de paaseieren, heerlijke chocolade…
-
Ricotta en citrus muffins
Ricotta en citrus muffins in 13 minuten bakken en 5 minuten voorbereiding is het resultaat…