in cucina con pina
Mijn naam is Pina en mijn passie is eten en koken in het algemeen. Op mijn blog richt ik me op regionale gerechten zoals die van mijn geboorteland Sicilië. Maar ook op gerechten uit Lazio, het gebied waar ik al meer dan 40 jaar woon. Over het algemeen richt ik me op alle Italiaanse regio's. Reizen en ontdekken is mijn tweede passie en daarom kunnen gerechten van de "wereld" niet ontbreken op mijn blog. Mijn blog is ingedeeld in eenvoudige en essentiële secties zoals voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten, brood en gerezen deegwaren, jam en conserven, wijnen en wijnkelders en natuurlijk reizen, desserts en ten slotte kon een hoekje gewijd aan glutenvrije gerechten niet ontbreken. Eenvoudige recepten, stap voor stap uitgelegd en altijd up-to-date.
-
Makkelijke auberginelasagne
Makkelijke en lichte auberginelasagne zonder de smaak te veranderen, in feite maakt deze lichtheid het…
-
Chocolade Bundt cake
Chocolade Bundt cake met koffie en een hart van vers en romig kaas zoals mascarpone,…
-
Zweedse Chokladbollar
Zweedse chokladbollar, kleine bonbons of letterlijk vertaald “chocoladeballen” om de avond te begeleiden na het…
-
Lasagne met courgette en Parmezaan
Lasagne met courgette en Parmezaan, als je deze drie ingrediënten in huis hebt, maak je…
-
Chiffon cake voor Pasen
Chiffon cake voor Pasen, mijn taart met een lente- en feestthema. Geïnspireerd door de paaskolombij…
-
Rode ravioli met boter en salie
Rode ravioli met boter en salie, ik zou zeggen meer intens paars omdat ik de…
-
Kleine Taarten van Courgette Parmigiana
Kleine taarten van courgette parmigiana uit de oven, het lijkt een tongbreker maar het is…
-
Kikkererwtencrème en knapperige kool
Kikkererwtencrème en knapperige kool, uiteraard met palmkool en sinds ik het praktisch ontdekt heb, gaat…
-
Romige pasta met kikkererwten
Romige pasta met kikkererwten en weet je wat het zo maakt? Ik heb een onfeilbare…
-
Asperges met nep-mayonaise
Asperges met nep-mayonaise, nep wil niet echt zeggen, laten we zeggen mager, er zijn geen…