in cucina con pina
Mijn naam is Pina en mijn passie is eten en koken in het algemeen. Op mijn blog richt ik me op regionale gerechten zoals die van mijn geboorteland Sicilië. Maar ook op gerechten uit Lazio, het gebied waar ik al meer dan 40 jaar woon. Over het algemeen richt ik me op alle Italiaanse regio's. Reizen en ontdekken is mijn tweede passie en daarom kunnen gerechten van de "wereld" niet ontbreken op mijn blog. Mijn blog is ingedeeld in eenvoudige en essentiële secties zoals voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten, brood en gerezen deegwaren, jam en conserven, wijnen en wijnkelders en natuurlijk reizen, desserts en ten slotte kon een hoekje gewijd aan glutenvrije gerechten niet ontbreken. Eenvoudige recepten, stap voor stap uitgelegd en altijd up-to-date.
-
Chocolade en Pompoen Brioche
Chocolade en pompoen brioche, want het is waar, chocolade past overal bij, zelfs bij pompoen…
-
Krokante baguette met zalm
Krokante baguette met zalm, een voorgerecht om zelfs de meest veeleisende gast te verrassen en…
-
Pesto rolletjes
Pesto rolletjes zijn geweldig als aperitief, fingerfood of voor een snelle snack met een drankje…
-
Rozemarijnballetjes
Rozemarijnballetjes zijn heel eenvoudig en snel te maken, maar met aroma’s (zoals rozemarijn, bijvoorbeeld) die…
-
Spaghetti met kokkels
Spaghetti met kokkels, een voorgerecht voor kerstavond, een klassieker zou ik zeggen, ook al zou…
-
Snelle risotto met gamba’s
Snelle risotto met gamba’s, net zo lekker zonder het bereiden van de bisque. De bisque…
-
Gevulde paprika’s en aubergines
Gevulde paprika’s en aubergines doormidden gesneden en in de oven gebakken met veel groenten, kruiden…
-
Piadina met aubergines en robiola
Piadina met aubergines en robiola en natuurlijk een beetje sla om het al vrolijker en…
-
Garnalen met filodeeg voorgerecht
Garnalen met filodeeg voorgerecht, heel snel en leuk om te serveren, ook als buffet of…
-
Piadine met kikkererwtenmeel
Piadine met kikkererwtenmeel, met slechts twee ingrediënten, water en kikkererwtenmeel. Hoe vaak is het je…