in cucina con pina
Mijn naam is Pina en mijn passie is eten en koken in het algemeen. Op mijn blog richt ik me op regionale gerechten zoals die van mijn geboorteland Sicilië. Maar ook op gerechten uit Lazio, het gebied waar ik al meer dan 40 jaar woon. Over het algemeen richt ik me op alle Italiaanse regio's. Reizen en ontdekken is mijn tweede passie en daarom kunnen gerechten van de "wereld" niet ontbreken op mijn blog. Mijn blog is ingedeeld in eenvoudige en essentiële secties zoals voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten, brood en gerezen deegwaren, jam en conserven, wijnen en wijnkelders en natuurlijk reizen, desserts en ten slotte kon een hoekje gewijd aan glutenvrije gerechten niet ontbreken. Eenvoudige recepten, stap voor stap uitgelegd en altijd up-to-date.
-
Geroosterde paddenstoelen
Geroosterde paddenstoelen op een eenvoudige en snelle manier, ook wel bekend als champignons, worden wereldwijd…
-
Gekookte graansoep
Gekookte graansoep, symbool van gezondheid en welvaart, eigenlijk zeggen we dat graan altijd al als…
-
Pompoen en courgette soufflé
Pompoen en courgette soufflés zijn fantastische zachte en geurige kaaswolken. Een van de meest verfijnde…
-
Siciliaanse kippenbouten
Siciliaanse kippenbouten zoals mijn moeder ze maakte met veel grof gesneden uien, partjes aardappelen en…
-
Snelle brisèdeeg met extra vergine olijfolie
Snelle brisèdeeg met extra vergine olijfolie, we beginnen het snel thuis te maken zonder boter,…
-
Spaghetti met mulfilet
Spaghetti met mulfilet, een goedkoop en heerlijk hoofdgerecht van blauwe vis met een uitstekende en…
-
Pompoencarpaccio en Parmezaanse kaas
Pompoencarpaccio en Parmezaanse kaas, een voorgerecht, een hoofdgerecht of een tweede gang, slechts twee ingrediënten…
-
Salie in beslag
Salie in beslag en het voorgerecht is klaar, serveer het met een spritz of een…
-
Rode mul filets met citroen
Rode mul filets met citroen, gebakken in de oven of in een airfryer. Het is…
-
Tarte tatin van Tropea uien
Tarte tatin van Tropea uien, laten we meteen zeggen dat de tarte tatin een taart…