in cucina con pina
Mijn naam is Pina en mijn passie is eten en koken in het algemeen. Op mijn blog richt ik me op regionale gerechten zoals die van mijn geboorteland Sicilië. Maar ook op gerechten uit Lazio, het gebied waar ik al meer dan 40 jaar woon. Over het algemeen richt ik me op alle Italiaanse regio's. Reizen en ontdekken is mijn tweede passie en daarom kunnen gerechten van de "wereld" niet ontbreken op mijn blog. Mijn blog is ingedeeld in eenvoudige en essentiële secties zoals voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten, brood en gerezen deegwaren, jam en conserven, wijnen en wijnkelders en natuurlijk reizen, desserts en ten slotte kon een hoekje gewijd aan glutenvrije gerechten niet ontbreken. Eenvoudige recepten, stap voor stap uitgelegd en altijd up-to-date.
-
Busiate met worst en friarielli
Busiate met worst en friarielli met gedroogde cherrytomaatjes voor de 27ste editie van de World…
-
Pompoenkoekjes
Pompoenkoekjes: hier is mijn recept om er 15 te maken met chocolade, hazelnoten en amandelen.…
-
Parijse pizza
Parijse pizza niet omdat het een Franse pizza is, uit Parijs, maar in het Napolitaans…
-
Pitta di patate salentina
Pitta di patate salentina, een soort focaccia bestaande uit twee lagen geplette en gekruide aardappelen,…
-
Kweeperenjam
Kweeperenjam, een fantastisch cadeau waarvan ik niet op de hoogte was. Ik wist van kweeappels,…
-
Polenta met Eekhoorntjesbrood
Polenta met eekhoorntjesbrood al klaar om gekookt te worden met alle gedroogde paddenstoelen erin verwerkt.…
-
Spaghetti met rucola en gorgonzola
Spaghetti met rucola en gorgonzola: een eenvoudig en lekker hoofdgerecht. Uiteraard zijn spaghetti een pastavorm…
-
Pittige tofu hapjes
Pittige tofu hapjes, een alternatief hoofdgerecht. Tofu is een voedingsmiddel gemaakt van soja dat wordt…
-
Cheesecake met Gezouten Karamel
Cheesecake met gezouten karamel, een uniek en heerlijk dessert om snel en zonder koken te…
-
Clafoutis met bosbessen
Clafoutis met bosbessen, hoewel het oorspronkelijke recept eigenlijk alleen zwarte kersen vereist en dan ook…