in cucina con pina
Mijn naam is Pina en mijn passie is eten en koken in het algemeen. Op mijn blog richt ik me op regionale gerechten zoals die van mijn geboorteland Sicilië. Maar ook op gerechten uit Lazio, het gebied waar ik al meer dan 40 jaar woon. Over het algemeen richt ik me op alle Italiaanse regio's. Reizen en ontdekken is mijn tweede passie en daarom kunnen gerechten van de "wereld" niet ontbreken op mijn blog. Mijn blog is ingedeeld in eenvoudige en essentiële secties zoals voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten, brood en gerezen deegwaren, jam en conserven, wijnen en wijnkelders en natuurlijk reizen, desserts en ten slotte kon een hoekje gewijd aan glutenvrije gerechten niet ontbreken. Eenvoudige recepten, stap voor stap uitgelegd en altijd up-to-date.
-
Kipfiletrolletjes en aubergines
Kipfiletrolletjes en aubergines, maar ook courgettes of paprika’s, heerlijk met groenten, een winnende combinatie zoals…
-
Rood pruimentaart
Rood pruimentaart is slechts een van de vele manieren om dit geweldige fruit in de…
-
Pasta aardappelen en provola
Pasta aardappelen en gerookte provola, ik heb vandaag besloten dat toe te voegen, een proef…
-
Gedroogde kerstomaatjes en hoe ze te bereiden
Gedroogde kerstomaatjes en hoe je ze gemakkelijk kunt bereiden, maar zeker niet snel, want het…
-
Uienbeignets (onion bhajis)
Uienbeignets (onion bhajis) een gerecht dat, hoewel het veel varianten heeft, in de basis met…
-
IJsthee met citroen
IJsthee met citroen, het lijkt gemakkelijk te bereiden, maar dat is het helemaal niet. Het…
-
Ricotta en cherrytomaatjes uit de oven
Ricotta en cherrytomaatjes uit de oven, een eenvoudig en snel recept dat ook het belang…
-
Gegratineerde courgettes en kerstomaatjes
Gegratineerde courgettes en kerstomaatjes met een speciaal ingrediënt dat ze echt smakelijk en knapperig zal…
-
Aubergines en uien uit de oven
Aubergines en uien uit de oven, natuurlijk gegratineerd, met zoete en zeer zachte Giarratana-uien. Nog…
-
Penne met Romesco-saus
Penne met Romesco-saus, een goed en zeer eenvoudig alternatief om pasta te kruiden. Een paar…