in cucina con pina
Mijn naam is Pina en mijn passie is eten en koken in het algemeen. Op mijn blog richt ik me op regionale gerechten zoals die van mijn geboorteland Sicilië. Maar ook op gerechten uit Lazio, het gebied waar ik al meer dan 40 jaar woon. Over het algemeen richt ik me op alle Italiaanse regio's. Reizen en ontdekken is mijn tweede passie en daarom kunnen gerechten van de "wereld" niet ontbreken op mijn blog. Mijn blog is ingedeeld in eenvoudige en essentiële secties zoals voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten, brood en gerezen deegwaren, jam en conserven, wijnen en wijnkelders en natuurlijk reizen, desserts en ten slotte kon een hoekje gewijd aan glutenvrije gerechten niet ontbreken. Eenvoudige recepten, stap voor stap uitgelegd en altijd up-to-date.
-
Asperges en farro
Asperges en farro, een lente-zomer gerecht dat zowel warm als koud kan worden gegeten, een…
-
Tozzetti met hele amandelen
Tozzetti met hele amandelen en met de schil, knapperig en smakelijk om in een zoete…
-
Paprika in zoet-zuur
Paprika in zoet-zuur klaar in een paar minuten en dat is genoeg om de lunch…
-
Cannellini- en courgettepannenkoekjes
Cannellini- en courgettepannenkoekjes met drie ingrediënten, en je maakt een super voedzame tweede gang. Het…
-
Zelfgemaakte veganistische spinazieschnitzels
Zelfgemaakte veganistische spinazieschnitzels met kikkererwtenmeel en snijbiet, normaal zouden er spinazie in moeten, maar die…
-
Aardbeien met slagroom
Aardbeien met verse slagroom, een snel en smakelijk dessertje en je moet ook snel zijn,…
-
Nua-taart
Nua-taart met banketbakkersroom of cacaocrème, maar ook beide. Een taart die heel gemakkelijk te bereiden…
-
Asperges eieren en tomaten
Asperges eieren en tomaten een eenvoudig hoofdgerecht, een tweede gerecht met bijgerecht inbegrepen. We hebben…
-
Moussaka perfect recept
Moussaka perfect recept, een verre versie van onze aubergine parmigiana. Het schijnt dat het Indiase…
-
Artisjokken met paneermeel in de pan
Artisjokken met paneermeel in de pan evenals ik ook de paprika’s heb bereid. De artisjok…