in cucina con pina
Mijn naam is Pina en mijn passie is eten en koken in het algemeen. Op mijn blog richt ik me op regionale gerechten zoals die van mijn geboorteland Sicilië. Maar ook op gerechten uit Lazio, het gebied waar ik al meer dan 40 jaar woon. Over het algemeen richt ik me op alle Italiaanse regio's. Reizen en ontdekken is mijn tweede passie en daarom kunnen gerechten van de "wereld" niet ontbreken op mijn blog. Mijn blog is ingedeeld in eenvoudige en essentiële secties zoals voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten, brood en gerezen deegwaren, jam en conserven, wijnen en wijnkelders en natuurlijk reizen, desserts en ten slotte kon een hoekje gewijd aan glutenvrije gerechten niet ontbreken. Eenvoudige recepten, stap voor stap uitgelegd en altijd up-to-date.
-
Zachte Tulband met Bosbessen en Aardbeien
Zachte tulband met bosbessen en aardbeien, een zeer zachte cake dankzij het verse fruit erin,…
-
Gemarineerde ansjovis
Gemarineerde ansjovis met witte azijn en citroensap, een eenvoudig maar zeer smakelijk voorgerecht, vooral als…
-
Bijgerecht artisjokken en aardappelen
Bijgerecht artisjokken en aardappelen, een klassieker in Sicilië en daarbuiten. Hier presenteer ik een van…
-
Spaghetti met courgettes en tomaten
Spaghetti met courgettes en tomaten met veel basilicum, knoflook en extra vergine olijfolie. Een genot,…
-
Gecondenseerde melk zonder lactose
Gecondenseerde melk zonder lactose is echt gemakkelijk te bereiden en sinds ik heb ontdekt hoe…
-
Madeleines met sinaasappelgeur
Eenvoudige of citrusgeurende madeleines, zoals sinaasappels natuurlijk. Ik houd ervan ze te bereiden voor familie…
-
Spelt voor een eenpansgerecht
Spelt voor een eenpansgerecht, een compleet gerecht met een voorgerecht, hoofdgerecht en bijgerecht. Het voorgerecht…
-
Gevulde aardappelbundels
Gevulde aardappelbundels, een klassieke en smakelijke voorgerecht dat je van tevoren kunt bereiden en invriezen…
-
Zoete Paashaasjes
Zoete Paashaasjes gemaakt met een zoet en zacht briochedeeg, ideaal voor een openluchtontbijt op tweede…
-
Ham en kaas donuts
Ham en kaas donuts, ontpitte zoete olijven en als je wilt, in plaats van het…