in cucina con pina
Mijn naam is Pina en mijn passie is eten en koken in het algemeen. Op mijn blog richt ik me op regionale gerechten zoals die van mijn geboorteland Sicilië. Maar ook op gerechten uit Lazio, het gebied waar ik al meer dan 40 jaar woon. Over het algemeen richt ik me op alle Italiaanse regio's. Reizen en ontdekken is mijn tweede passie en daarom kunnen gerechten van de "wereld" niet ontbreken op mijn blog. Mijn blog is ingedeeld in eenvoudige en essentiële secties zoals voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten, brood en gerezen deegwaren, jam en conserven, wijnen en wijnkelders en natuurlijk reizen, desserts en ten slotte kon een hoekje gewijd aan glutenvrije gerechten niet ontbreken. Eenvoudige recepten, stap voor stap uitgelegd en altijd up-to-date.
-
Eenvoudige linzensoep
Eenvoudige linzensoep maar met een uitgesproken smaak, een goed alternatief voor een stevige eenpansmaaltijd.
-
Gepaneerde kipbundels
Gepaneerde kipbundels, met een speciale paneerlaag, zo speciaal dat je voor deze bereiding geen olie…
-
Gegratineerde Pak Choi
Gegratineerde Pak Choi is zo mals dat het snel kan worden gekookt. Wijdverspreid op Aziatische…
-
Groenten in de pan met aardappelen
Groenten in de pan met aardappelen, paprika’s en niet veel meer, er zijn niet veel…
-
Cassatelle met ricotta
Cassatelle met ricotta met een kleine variant, maar echt klein, een gril omdat ik een…
-
Spruitjeschips
Heerlijke en knapperige spruitjeschips die smaken als unieke aardappelschijfjes. Naast dat het een bijgerecht rijk…
-
Pasta met linzenragù
Pasta met vegetarische en veganistische linzenragù, voor iedereen en ook voor mij die dol is…
-
Gegratineerde witloof
Gegratineerde witloof, wordt ook wel Witloof-cichorei genoemd (vertaald in het Nederlands betekent dit “brede bladeren”).…
-
Chocoladetaart Giulia
CHOCOLADETAART GIULIA luchtig, zonder boter en zonder weegschaal! Bewaar dit recept nu op mijn blog.
-
Hartige croissants met vlees
Hartige croissants met vlees in bladerdeeg, een leuke manier om een aperitief of tweede gang…