in cucina con pina
Mijn naam is Pina en mijn passie is eten en koken in het algemeen. Op mijn blog richt ik me op regionale gerechten zoals die van mijn geboorteland Sicilië. Maar ook op gerechten uit Lazio, het gebied waar ik al meer dan 40 jaar woon. Over het algemeen richt ik me op alle Italiaanse regio's. Reizen en ontdekken is mijn tweede passie en daarom kunnen gerechten van de "wereld" niet ontbreken op mijn blog. Mijn blog is ingedeeld in eenvoudige en essentiële secties zoals voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten, brood en gerezen deegwaren, jam en conserven, wijnen en wijnkelders en natuurlijk reizen, desserts en ten slotte kon een hoekje gewijd aan glutenvrije gerechten niet ontbreken. Eenvoudige recepten, stap voor stap uitgelegd en altijd up-to-date.
-
Gevulde hoornvormige paprika’s
Gevulde hoornvormige paprika’s gevuld met vlees en zoals de naam al doet vermoeden, zijn deze…
-
Gevulde Artisjokken
Gevulde artisjokken zijn heel eenvoudig te bereiden. Juist nu is het seizoen van de artisjokken…
-
Couscous-balletjes
Couscous-balletjes omdat je geen voedsel moet verspillen of, erger nog, het moet weggooien. Recycleren is…
-
Couscous met groenten
Couscous met seizoensgroenten zoals bloemkool en artisjokken, maar ook paprika’s en aubergines die helemaal niet…
-
Gevulde paprika’s met tonijn
Gevulde paprika’s met tonijn, doormidden gesneden, heerlijk en in de oven gebakken. We beginnen al…
-
Anelletti uit de oven
Uit de oven Anelletti express, als Siciliaan is er geen reden om ze zelfs op…
-
Verse tuinbonen en gebroken spaghetti
Verse tuinbonen en gebroken spaghetti, een pasta waar ik absoluut dol op ben, zelfs eenvoudig…
-
Aubergine en kaas tacos
Aubergine en kaas tacos, ook al is het momenteel geen aubergineseizoen, werd ik verleid door…
-
Salade met kiemen
Salade met sojascheuten, radicchio, bloemkool en granaatappel, maar als je iets anders hebt, voeg het…
-
Marmercake zonder boter
Marmercake zonder boter, hoewel het eigenlijk een tulband is, of beter gezegd een grote tulband.…