in cucina con pina
Mijn naam is Pina en mijn passie is eten en koken in het algemeen. Op mijn blog richt ik me op regionale gerechten zoals die van mijn geboorteland Sicilië. Maar ook op gerechten uit Lazio, het gebied waar ik al meer dan 40 jaar woon. Over het algemeen richt ik me op alle Italiaanse regio's. Reizen en ontdekken is mijn tweede passie en daarom kunnen gerechten van de "wereld" niet ontbreken op mijn blog. Mijn blog is ingedeeld in eenvoudige en essentiële secties zoals voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten, brood en gerezen deegwaren, jam en conserven, wijnen en wijnkelders en natuurlijk reizen, desserts en ten slotte kon een hoekje gewijd aan glutenvrije gerechten niet ontbreken. Eenvoudige recepten, stap voor stap uitgelegd en altijd up-to-date.
-
Platbrood met groenten
Platbrood met verse en seizoensgebonden groenten, eenvoudig en snel te maken wanneer je het deeg…
-
Pasta San Valentino
Pasta San Valentino voor het feest van de geliefden, geen zoetigheden maar een fantastische rode…
-
Stoofpot met aardappelen en tomaat
Stoofpot met aardappelen en tomaat bereid met lange kooktijd, precies in de Slow Cooker in…
-
Gewokte cichorei
Gewokte cichorei met knoflook, olie en chili, niets lekkerder, of liever gezegd heerlijk, geloof me.…
-
Spaghetti met pijlinktvis
Spaghetti met pijlinktvis, een vis die het hele jaar door bij de visboer te vinden…
-
Krokante gehaktballen in filodeeg
Krokante gehaktballen in filodeeg, een omhulsel dat een geheim verbergt, goed gekruid vlees dat ons…
-
Zeven potjes cake
Zeven potjes cake, dus geen weegschaal nodig, we gebruiken het yoghurtpotje, laten we het recyclen.…
-
Mini Taartjes met Banketbakkersroom
Mini taartjes met banketbakkersroom, maar zonder zanddeeg of bladerdeeg. Gewoon met een flinterdun deeg zoals…
-
Scialatielli met groenten
Scialatielli met groenten gebakken in de oven met zachte kaas, ik gebruikte een jonge Asiago,…
-
Gebakken zeekreeften
Gebakken zeekreeften, men zou ook pasta kunnen koken, maar de verleiding is om ze gewoon…