in cucina con pina
Mijn naam is Pina en mijn passie is eten en koken in het algemeen. Op mijn blog richt ik me op regionale gerechten zoals die van mijn geboorteland Sicilië. Maar ook op gerechten uit Lazio, het gebied waar ik al meer dan 40 jaar woon. Over het algemeen richt ik me op alle Italiaanse regio's. Reizen en ontdekken is mijn tweede passie en daarom kunnen gerechten van de "wereld" niet ontbreken op mijn blog. Mijn blog is ingedeeld in eenvoudige en essentiële secties zoals voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten, brood en gerezen deegwaren, jam en conserven, wijnen en wijnkelders en natuurlijk reizen, desserts en ten slotte kon een hoekje gewijd aan glutenvrije gerechten niet ontbreken. Eenvoudige recepten, stap voor stap uitgelegd en altijd up-to-date.
-
Gerecycleerde tomaten
Gerecycleerde tomaten, hebben jullie nooit meegemaakt dat alle mozzarella van de caprese opraakt en je…
-
Gefrituurde en gemarineerde ansjovisjes
Gefrituurde en gemarineerde ansjovisjes met azijn en veel vers geplukte kruiden: de geur van de…
-
No-bake koekjes
No-bake koekjes met chocolade en slechts drie ingrediënten. Ik had van alles geprobeerd, maar deze…
-
Risotto met grote garnalen
Risotto met grote garnalen, bij wijze van spreken, eigenlijk zonder grote garnalen, om precies te…
-
Gepaneerde gamba’s op spiesjes
Gepaneerde gamba’s op spiesjes, krokant door panko, een typisch Japans paneermeel dat ik onlangs ontdekte…
-
Panko recept hoe het te maken
Panko recept hoe het gemakkelijk thuis te maken, het Japanse paneermeel dat paneren krokant en…
-
Risotto met radicchio en champignons
Risotto met radicchio en champignons is een van de rijstgerechten die ik het meest liefheb…
-
Smarties taartjes
Smarties taartjes, makkelijk en snel met banketbakkersroom met citroen! Als je een overschot hebt van…
-
Croissant met peren, gorgonzola en walnoten
Croissant met peren, gorgonzola en walnoten, een fantastisch voorgerecht, super lekker voor de feestdagen. In…
-
Zandkoekjes
Zandkoekjes om te maken voor zondagmiddag wanneer het hele huis rust en de kleindochters komen…