in cucina con pina
Mijn naam is Pina en mijn passie is eten en koken in het algemeen. Op mijn blog richt ik me op regionale gerechten zoals die van mijn geboorteland Sicilië. Maar ook op gerechten uit Lazio, het gebied waar ik al meer dan 40 jaar woon. Over het algemeen richt ik me op alle Italiaanse regio's. Reizen en ontdekken is mijn tweede passie en daarom kunnen gerechten van de "wereld" niet ontbreken op mijn blog. Mijn blog is ingedeeld in eenvoudige en essentiële secties zoals voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten, brood en gerezen deegwaren, jam en conserven, wijnen en wijnkelders en natuurlijk reizen, desserts en ten slotte kon een hoekje gewijd aan glutenvrije gerechten niet ontbreken. Eenvoudige recepten, stap voor stap uitgelegd en altijd up-to-date.
-
Siciliaanse citroengranita
Siciliaanse citroengranita, niet omdat ze die alleen in Sicilië maken natuurlijk, maar omdat ik, als…
-
Zadencrackers
Zadencrackers, een klein tussendoortje voor elk uur en voor alle smaken, ik noem het grappig…
-
Mangogelato
Vers, supervers mangogelato voor de zomer is ideaal. Er is niets beter om de dag…
-
Zandkoekjes en Smarties
Zandkoekjes en Smarties, ideaal voor een feest met veel kinderen. Vrolijk en kleurrijk, perfect voor…
-
Paccheri zwaardvis en aubergines
Paccheri zwaardvis en aubergines, een Siciliaans hoofdgerecht van land en zee. Augustus is bij uitstek…
-
Knapperigheid van gepofte rijst
Knapperigheid van gepofte rijst en veel pure chocolade. Een heerlijk dessert met slechts twee ingrediënten,…
-
Gegrilde Aubergines
Gegrilde aubergines, een eenvoudig en smakelijk bijgerecht, aubergines zijn werkelijk veelzijdige groenten en kunnen op…
-
Rustieke koekjes met gedroogd fruit
Rustieke koekjes met gedroogd fruit zoals pruimen of amandelen, maar desgewenst kunnen we ook pistachenoten,…
-
Friggitelli uien en chilipepers
Friggitelli uien en pittige chilipepers, erg pittig. Praktisch een lichte snack en toch degene die…
-
Golden Appels in de Airfryer
Golden Appels in de airfryer, natuurlijk. Dit is het makkelijkste en snelste recept dat ik…