in cucina con pina
Mijn naam is Pina en mijn passie is eten en koken in het algemeen. Op mijn blog richt ik me op regionale gerechten zoals die van mijn geboorteland Sicilië. Maar ook op gerechten uit Lazio, het gebied waar ik al meer dan 40 jaar woon. Over het algemeen richt ik me op alle Italiaanse regio's. Reizen en ontdekken is mijn tweede passie en daarom kunnen gerechten van de "wereld" niet ontbreken op mijn blog. Mijn blog is ingedeeld in eenvoudige en essentiële secties zoals voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten, brood en gerezen deegwaren, jam en conserven, wijnen en wijnkelders en natuurlijk reizen, desserts en ten slotte kon een hoekje gewijd aan glutenvrije gerechten niet ontbreken. Eenvoudige recepten, stap voor stap uitgelegd en altijd up-to-date.
-
Pens in romeinse stijl
Pens in romeinse stijl is een hoofdgerecht van orgaanvlees dat altijd als een arm gedeelte…
-
Harde tarwe broodjes
Harde tarwe broodjes om te maken met eenvoudige producten en op de ouderwetse manier thuis…
-
Pinsa romana
Pinsa romana, de naam komt van pinsata, wat platgedrukt en met de hand uitgestrekt betekent.…
-
Falafel, zo maak je ze klaar
Falafel, zo maak je ze klaar, is een gerecht bestaande uit balletjes van peulvruchten, niet…
-
Aardappel en tomaten taartje
Aardappel en tomaten taartje uit de oven alsof het een parmigiana is, geen verschil, ook…
-
Torcetti met jam
Torcetti met abrikozenjam! Ze zijn snel klaar en je hebt maar drie ingrediënten nodig. Het…
-
Spaghetti met groenten
Spaghetti met groenten, hetzelfde dat ik heb gebruikt voor de fritters, hier vind je ook…
-
Pasta en erwten
Pasta en erwten, of ze nu vers of bevroren zijn, het eindresultaat verandert niet, lekker…
-
Varkenshaasrolletjes
Varkenshaasrolletjes, uiteraard van varkensvlees, dat wordt beschouwd als een alternatief voedsel dat de mogelijkheid biedt…
-
Pizzoccheri
Pizzoccheri zijn een smakelijk en gemakkelijk verteerbaar gerecht dat dankzij de voedingswaarde een volledige maaltijd…