in cucina con pina
Mijn naam is Pina en mijn passie is eten en koken in het algemeen. Op mijn blog richt ik me op regionale gerechten zoals die van mijn geboorteland Sicilië. Maar ook op gerechten uit Lazio, het gebied waar ik al meer dan 40 jaar woon. Over het algemeen richt ik me op alle Italiaanse regio's. Reizen en ontdekken is mijn tweede passie en daarom kunnen gerechten van de "wereld" niet ontbreken op mijn blog. Mijn blog is ingedeeld in eenvoudige en essentiële secties zoals voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten, brood en gerezen deegwaren, jam en conserven, wijnen en wijnkelders en natuurlijk reizen, desserts en ten slotte kon een hoekje gewijd aan glutenvrije gerechten niet ontbreken. Eenvoudige recepten, stap voor stap uitgelegd en altijd up-to-date.
-
Witte knol Parmigiana
Witte knol Parmigiana, ook wel Verona selderij genoemd, heeft dezelfde voedingswaarden als wortelen. Het heeft…
-
Zachte Briochebrood
Zachte briochebrood met amarena met hele vruchtenjam. Heerlijk voor thee en ontbijt, eigenlijk heerlijk voor…
-
Groentebeignets
Groentebeignets met selderij, wortelen en uien, maar je hebt ook cherrytomaten en aardappelen nodig, uiteraard…
-
Sperziebonen met broodkruim
Sperziebonen met broodkruim, dezelfde methode als paprika’s met broodkruim. Bijna hetzelfde maar toch anders, terwijl…
-
Penne tomaten en aubergines
Penne tomaten en aubergines, een lekker simpel en eenvoudig gerecht met mediterrane smaken, eerlijke producten…
-
Lenterolletjes
Lenterolletjes weet ik niet veel van, het enige wat ik zeker weet is dat ik…
-
Tonnarelli rucola en tonijn
Tonnarelli rucola en tonijn een eenvoudig hoofdgerecht, echt gemakkelijk en snel te maken, met een…
-
Pannenkoek met pruimen
Pannenkoeken met pruimen of bosbessen, honing of ahornsiroop, er is geen lekkerder ontbijt dan met…
-
Zuivelvrije sinaasappelcrème
Zuivelvrije sinaasappelcrème, eenvoudig en geurig met biologische sinaasappelen, misschien kunnen we ook de schil raspen…
-
Porchetta ravioli
Porchetta ravioli gekruid met eenvoudige tomaat met basilicum en knoflook, of zoals ik vandaag heb…