in cucina con pina
Mijn naam is Pina en mijn passie is eten en koken in het algemeen. Op mijn blog richt ik me op regionale gerechten zoals die van mijn geboorteland Sicilië. Maar ook op gerechten uit Lazio, het gebied waar ik al meer dan 40 jaar woon. Over het algemeen richt ik me op alle Italiaanse regio's. Reizen en ontdekken is mijn tweede passie en daarom kunnen gerechten van de "wereld" niet ontbreken op mijn blog. Mijn blog is ingedeeld in eenvoudige en essentiële secties zoals voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten, brood en gerezen deegwaren, jam en conserven, wijnen en wijnkelders en natuurlijk reizen, desserts en ten slotte kon een hoekje gewijd aan glutenvrije gerechten niet ontbreken. Eenvoudige recepten, stap voor stap uitgelegd en altijd up-to-date.
-
Valentijnsrol
Valentijnsrol voor iedereen, volledig glutenvrij met chocolade en sinaasappelroom zonder melk, superlicht. Omdat we allemaal…
-
Fregola en venusschelpen
Fregola en venusschelpen. Fregola is een soort, als je het zo kunt noemen, van kleine…
-
Chocolade Noga
Chocolade noga gemaakt met kleine honing-maïsringen, je weet wel, die we allemaal wel eens hebben…
-
Gevulde maïskegels
Gevulde maïskegels met verse smeerkaas en pistachecrème. Nee, je vergist je niet, ik heb het…
-
Pleurotis geroosterd in de oven
Pleurotis geroosterd in de oven, gekookt met slechts een druppel olie en zout en vervolgens…
-
Gebraden
Gebraden noten, een eersteklas snede, een snede van het achterkwartier van het rund. Net als…
-
Chocolade en room rol
Chocolade en room rol, een heel gemakkelijke lekkere snack-to-go. Dat betekent voor mij dat wanneer…
-
Gehaktballetjes van spruitjes
Gehaktballetjes van spruitjes of spruitjes worden zo genoemd omdat ze heel klein zijn. Ze behoren,…
-
Spinaziesalade
Spinaziesalade, natuurlijk rauw anders wat voor salade zou het zijn? Meestal maak ik ze klaar…
-
Toscaanse gnudi
Toscaanse gnudi zijn een fantastische vulling maar zonder jasje, naakt is precies de vertaling van…