in cucina con pina
Mijn naam is Pina en mijn passie is eten en koken in het algemeen. Op mijn blog richt ik me op regionale gerechten zoals die van mijn geboorteland Sicilië. Maar ook op gerechten uit Lazio, het gebied waar ik al meer dan 40 jaar woon. Over het algemeen richt ik me op alle Italiaanse regio's. Reizen en ontdekken is mijn tweede passie en daarom kunnen gerechten van de "wereld" niet ontbreken op mijn blog. Mijn blog is ingedeeld in eenvoudige en essentiële secties zoals voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten, brood en gerezen deegwaren, jam en conserven, wijnen en wijnkelders en natuurlijk reizen, desserts en ten slotte kon een hoekje gewijd aan glutenvrije gerechten niet ontbreken. Eenvoudige recepten, stap voor stap uitgelegd en altijd up-to-date.
-
Pompoenpuree in heteluchtfriteuse
Pompoenpuree in heteluchtfriteuse, dit is echt een verrassing. Ik ben dol op pompoen en ik…
-
Krokante bloemkool bereid in de airfryer
Krokante bloemkool bereid in de airfryer, gepaneerd en gearomatiseerd met diverse kruiden. Het is niet…
-
Geroosterde paprika’s in een airfryer
Geroosterde paprika’s in een airfryer, een innovatief kookproces dat de afgelopen jaren populair is geworden,…
-
Gnocchi met cherrytomaatjes en feta
Gnocchi met cherrytomaatjes en feta, overheerlijk. Wie heeft gezegd dat gnocchi alleen op donderdag worden…
-
Aubergines gekookt in de airfryer
Aubergines gekookt in de airfryer. Er zijn geen geheimen meer voor mij! Vanaf het eerste…
-
Spaghetti met courgette en paprika
Spaghetti met courgette en paprika is een eenvoudig hoofdgerecht dat, ook als detox, na de…
-
Stokvis salade
Stokvis salade, ik noemde het zo omdat ik stokvis heb gebruikt zonder het te koken.…
-
Gegratineerde champignons
Gegratineerde champignons, wat een heerlijkheid, lekker en sappig. Ze blijven zacht dankzij de laag bechamelsaus.…
-
Fave a maccu en cichorei
Fave a maccu en cichorei, a maccu betekent letterlijk in het Siciliaans geplet, platgedrukt met…
-
Strozzapreti met zalm
Strozzapreti met zalm, een erg lekker en heel gemakkelijk visgerecht. We weten dat de zalm…