in cucina con pina
Mijn naam is Pina en mijn passie is eten en koken in het algemeen. Op mijn blog richt ik me op regionale gerechten zoals die van mijn geboorteland Sicilië. Maar ook op gerechten uit Lazio, het gebied waar ik al meer dan 40 jaar woon. Over het algemeen richt ik me op alle Italiaanse regio's. Reizen en ontdekken is mijn tweede passie en daarom kunnen gerechten van de "wereld" niet ontbreken op mijn blog. Mijn blog is ingedeeld in eenvoudige en essentiële secties zoals voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten, brood en gerezen deegwaren, jam en conserven, wijnen en wijnkelders en natuurlijk reizen, desserts en ten slotte kon een hoekje gewijd aan glutenvrije gerechten niet ontbreken. Eenvoudige recepten, stap voor stap uitgelegd en altijd up-to-date.
-
Friggitelli
Friggitelli, zeg me niet dat ze buiten het seizoen zijn, want mijn vertrouwde leverancier, mijn…
-
Garnalen uit de oven
Garnalen uit de oven en binnen korte tijd maakt u een eenvoudig hoofdgerecht. Soms wint…
-
Gefrituurde ravioli
Gefrituurde ravioli, je hebt het zeker goed begrepen. Vandaag, voor mijn kerstavond voorgerecht, dacht ik…
-
Pasticciotto Leccese
Pasticciotto Leccese, ik weet niet of het echt Leccese is, maar het lijkt zeker veel…
-
Millefeuille met room
Millefeuille met room, slagroom en citroenbanketbakkersroom, super lekker. Naast de schil van biologisch geteelde citroen…
-
Pompoen- en zonnebloempitbroodjes
Pompoen- en zonnebloempitbroodjes, ik hou van pompoen en consumeer er veel van, vooral in het…
-
Gegratineerde Schnitzel
Gegratineerde schnitzel, een nieuwe maar toch oude manier om het simpele gepaneerde lapje te bereiden.…
-
Montebianco
Montebianco of Mont-blanc is een dessert dat veel voorkomt in Piemonte maar van Franse oorsprong…
-
Bladerdeeg en garnalen voorgerecht
Bladerdeeg en garnalen voorgerecht. Op elk moment van de dag of zodra we zin hebben,…
-
Russische salade
Russische salade van waarschijnlijk Franse oorsprong, in de oude versie vinden we onder andere kreeft…