in cucina con pina
Mijn naam is Pina en mijn passie is eten en koken in het algemeen. Op mijn blog richt ik me op regionale gerechten zoals die van mijn geboorteland Sicilië. Maar ook op gerechten uit Lazio, het gebied waar ik al meer dan 40 jaar woon. Over het algemeen richt ik me op alle Italiaanse regio's. Reizen en ontdekken is mijn tweede passie en daarom kunnen gerechten van de "wereld" niet ontbreken op mijn blog. Mijn blog is ingedeeld in eenvoudige en essentiële secties zoals voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten, brood en gerezen deegwaren, jam en conserven, wijnen en wijnkelders en natuurlijk reizen, desserts en ten slotte kon een hoekje gewijd aan glutenvrije gerechten niet ontbreken. Eenvoudige recepten, stap voor stap uitgelegd en altijd up-to-date.
-
Olijven a puddastredda
Olijven a puddastredda, ik weet niet precies hoe ik het in het Nederlands moet vertalen…
-
Geroosterde aubergines
Geroosterde aubergines in de airfryer! Een echte revolutie in de keuken, hij kookt en jij…
-
Gekookte venkel
Gekookte venkel gekruid met zout en extra vergine olijfolie, simpelweg, zijn zelfs gekookt heerlijk. Maar…
-
Gepaneerde Koteletten
Gepaneerde koteletten, een super eenvoudig hoofdgerecht dat je ook van tevoren kunt bereiden. We weten…
-
Voorgerecht bruschetta en olijven
Voorgerecht bruschetta en olijven, heel eenvoudig om een simpele lunch te beginnen. Het is bekend…
-
Romige Kikkererwtensoep
Romige kikkererwtensoep, gepureerde kikkererwten of potage, we hebben het over hetzelfde! Kikkererwten zijn een van…
-
Uien gekookt in een airfryer
Uien gekookt in een airfryer. Helemaal gefrituurd? Hoe, nu zal ik het uitleggen. Laten we…
-
Gnocchetti met broccolicrème en amandelen
Gnocchetti met broccolicrème en amandelen, een winnende combinatie! Seizoensgroenten en aardappelgnocchetti met daarop een snufje…
-
Lange cucuzza aardappelen en eieren
Lange cucuzza aardappelen en eieren. Een vriendin vertelde me dat de eerste keer dat ze…
-
Aardappel en tonijnballetjes
Aardappel en tonijnballetjes, wilt u een idee voor een snel en eenvoudig visvoorgerecht? Ik heb…