in cucina con pina
Mijn naam is Pina en mijn passie is eten en koken in het algemeen. Op mijn blog richt ik me op regionale gerechten zoals die van mijn geboorteland Sicilië. Maar ook op gerechten uit Lazio, het gebied waar ik al meer dan 40 jaar woon. Over het algemeen richt ik me op alle Italiaanse regio's. Reizen en ontdekken is mijn tweede passie en daarom kunnen gerechten van de "wereld" niet ontbreken op mijn blog. Mijn blog is ingedeeld in eenvoudige en essentiële secties zoals voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten, brood en gerezen deegwaren, jam en conserven, wijnen en wijnkelders en natuurlijk reizen, desserts en ten slotte kon een hoekje gewijd aan glutenvrije gerechten niet ontbreken. Eenvoudige recepten, stap voor stap uitgelegd en altijd up-to-date.
-
Hoe verse basilicum te bewaren
Hoe verse basilicum te bewaren, eenvoudig, van de vele manieren geef ik de voorkeur aan…
-
Gekruide zout met rozemarijn en salie
Gekruide zout met rozemarijn en salie, ideaal in de keuken voor vele ovenbereidingen en meer,…
-
Harde tarwe freselle recept
Harde tarwe freselle recept eenvoudig en echt simpel, voor iedereen. Ik zeg je eerlijk, ik…
-
Fragolino recept aardbeienlikeur
Fragolino recept aardbeienlikeur. Wist je bijvoorbeeld dat aardbeien meer vitamine C bevatten dan sinaasappels! Maar…
-
Gefrituurde en Gebakken Siciliaanse Pitone
Gefrituurde en gebakken Siciliaanse Pitone. Steek je hand op als je de gefrituurde versie verkiest.…
-
Siciliaanse wafels met banketbakkersroom
Siciliaanse wafels met banketbakkersroom, eenvoudig in de oven gebakken. Heel gemakkelijk te maken, een beetje…
-
Kaaspizza of Crescia
Kaaspizza of Crescia, is een hartige kaastaart die in deze paasperiode wordt bereid, typisch voor…
-
Hoe maak je lampascioni in olie
Hoe maak je lampascioni in olie? Ik ga proberen het op mijn manier uit te…
-
Rijst- en amandelcake
Rijst- en amandelcake, dus we kunnen gerust zeggen gluten vrij. Maar het is zo lekker,…
-
Sfinge van Sint-Jozef met room
Sfinge van Sint-Jozef met room, gefrituurd of gebakken gevuld met ricotta of banketbakkersroom. Niet alleen…