in cucina con pina
Mijn naam is Pina en mijn passie is eten en koken in het algemeen. Op mijn blog richt ik me op regionale gerechten zoals die van mijn geboorteland Sicilië. Maar ook op gerechten uit Lazio, het gebied waar ik al meer dan 40 jaar woon. Over het algemeen richt ik me op alle Italiaanse regio's. Reizen en ontdekken is mijn tweede passie en daarom kunnen gerechten van de "wereld" niet ontbreken op mijn blog. Mijn blog is ingedeeld in eenvoudige en essentiële secties zoals voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten, brood en gerezen deegwaren, jam en conserven, wijnen en wijnkelders en natuurlijk reizen, desserts en ten slotte kon een hoekje gewijd aan glutenvrije gerechten niet ontbreken. Eenvoudige recepten, stap voor stap uitgelegd en altijd up-to-date.
-
Zoete tortelli met ricotta
Zoete tortelli met ricotta, zijn mijn variant op de typische Milanese traditie van zoetigheden bereid…
-
Scaloppine met aspergecrème
Scaloppine met aspergecrème, waarom ze eenvoudig bereiden als het ook met groenten kan? Ik hou…
-
Glutenvrije ricotta castagnole
Glutenvrije ricotta castagnole, met rijstmeel, maar ik verzeker je dat ze voor iedereen goed zijn!…
-
Spaghetti ansjovis en wilde venkel
Spaghetti ansjovis en wilde venkel, ja je hebt gelijk, dit is het recept van pasta…
-
Appelbeignets
Appelbeignets, petje af voor wie ze kan weerstaan. Beignets die direct klaar zijn, verrijkt met…
-
Cheesecake met rucola en zalm
Cheesecake met rucola en zalm, een smakelijk voorgerecht dat vaak ten onrechte als een dessert…
-
Pizza Sarda Prazzira of Mustazzeddu
Pizza Sarda Prazzira of Mustazzeddu, we zijn op het fantastische eiland Sardinië en natuurlijk is…
-
Zelfgebakken brood met Sorrento-noten
Zelfgebakken brood met Sorrento-noten en vergeef me als ik chauvinistisch ben, ik ben er dol…
-
Zelfgemaakte gentiaan geheime recept
ZELFGEMAAKTE GENTIAAN GEHEIME RECEPT, vanaf vandaag is het niet langer geheim, hoewel het eigenlijk nooit…
-
Vegan glutenvrije koekjes
VEGAN GLUTENVRIJE KOEKJES VAN NONNA PINA. Zeker favoriet bij veganisten en mensen met een glutenintolerantie.…