in cucina con pina
Mijn naam is Pina en mijn passie is eten en koken in het algemeen. Op mijn blog richt ik me op regionale gerechten zoals die van mijn geboorteland Sicilië. Maar ook op gerechten uit Lazio, het gebied waar ik al meer dan 40 jaar woon. Over het algemeen richt ik me op alle Italiaanse regio's. Reizen en ontdekken is mijn tweede passie en daarom kunnen gerechten van de "wereld" niet ontbreken op mijn blog. Mijn blog is ingedeeld in eenvoudige en essentiële secties zoals voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten, brood en gerezen deegwaren, jam en conserven, wijnen en wijnkelders en natuurlijk reizen, desserts en ten slotte kon een hoekje gewijd aan glutenvrije gerechten niet ontbreken. Eenvoudige recepten, stap voor stap uitgelegd en altijd up-to-date.
-
Vegetarische Carbonara met Artisjokken
Vegetarische Carbonara met artisjokken, vandaag is het Carbonara Day, wat een geweldige gelegenheid om een…
-
Sinaasappelcake met suikerkorrels
Sinaasappelcake met suikerkorrels is een van die desserts die naar familie en herinneringen ruikt. Typisch…
-
Pesto radicchio en walnoten
Pesto radicchio en walnoten, alles is ontstaan uit het idee van de klassieke Genovese pesto,…
-
Napolitaanse Pastiera
Napolitaanse Pastiera voor altijd, zeg me niet dat het te vroeg is om het klaar…
-
Sinaasappelcake
Sinaasappelcake zoet en geurend, voornamelijk voor het ontbijt, met een mooie kop stomende melk of…
-
Gevulde pasta met radicchio en ricotta
Gevulde pasta met radicchio en ricotta, vandaag grote creativiteit met gevulde pasta. Gevulde pasta is…
-
Gedroogde tomaten gemarineerd
Gedroogde tomaten gemarineerd, een uitstekende manier om ze lang te bewaren. Een smakelijk bijgerecht. In…
-
Lasagne met artisjokken en pompoen
Lasagne met artisjokken en pompoen, een goed alternatief voor de meer klassieke lasagne met vleesragù,…
-
Crèmehart
Crèmehart voor Valentijnsdag en niet alleen, fijne Valentijnsdag allemaal. Elke dag is een feest voor…
-
Aardappel- en topinamboersoep
Aardappel- en topinamboersoep, echt speciaal met of zonder pasta wordt het een buitengewone soep. Ik…