in cucina con pina
Mijn naam is Pina en mijn passie is eten en koken in het algemeen. Op mijn blog richt ik me op regionale gerechten zoals die van mijn geboorteland Sicilië. Maar ook op gerechten uit Lazio, het gebied waar ik al meer dan 40 jaar woon. Over het algemeen richt ik me op alle Italiaanse regio's. Reizen en ontdekken is mijn tweede passie en daarom kunnen gerechten van de "wereld" niet ontbreken op mijn blog. Mijn blog is ingedeeld in eenvoudige en essentiële secties zoals voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten, brood en gerezen deegwaren, jam en conserven, wijnen en wijnkelders en natuurlijk reizen, desserts en ten slotte kon een hoekje gewijd aan glutenvrije gerechten niet ontbreken. Eenvoudige recepten, stap voor stap uitgelegd en altijd up-to-date.
-
Gedroogde tomaten gemarineerd
Gedroogde tomaten gemarineerd, een uitstekende manier om ze lang te bewaren. Een smakelijk bijgerecht. In…
-
Lasagne met artisjokken en pompoen
Lasagne met artisjokken en pompoen, een goed alternatief voor de meer klassieke lasagne met vleesragù,…
-
Crèmehart
Crèmehart voor Valentijnsdag en niet alleen, fijne Valentijnsdag allemaal. Elke dag is een feest voor…
-
Aardappel- en topinamboersoep
Aardappel- en topinamboersoep, echt speciaal met of zonder pasta wordt het een buitengewone soep. Ik…
-
Zoete tortelli met ricotta
Zoete tortelli met ricotta, zijn mijn variant op de typische Milanese traditie van zoetigheden bereid…
-
Scaloppine met aspergecrème
Scaloppine met aspergecrème, waarom ze eenvoudig bereiden als het ook met groenten kan? Ik hou…
-
Savoiardi makkelijk recept voor iedereen
Savoiardi makkelijk recept voor iedereen, dit is echt gemakkelijk, het was ook een verrassing voor…
-
Glutenvrije ricotta castagnole
Glutenvrije ricotta castagnole, met rijstmeel, maar ik verzeker je dat ze geschikt zijn voor iedereen!…
-
Spaghetti met ansjovis en wilde venkel
Spaghetti met ansjovis en wilde venkel, ja je hebt gelijk, dit is het recept voor…
-
Appelbeignets
Appelbeignets, petje af voor wie ze kan weerstaan. Beignets die direct klaar zijn, verrijkt met…