in cucina con pina
Mijn naam is Pina en mijn passie is eten en koken in het algemeen. Op mijn blog richt ik me op regionale gerechten zoals die van mijn geboorteland Sicilië. Maar ook op gerechten uit Lazio, het gebied waar ik al meer dan 40 jaar woon. Over het algemeen richt ik me op alle Italiaanse regio's. Reizen en ontdekken is mijn tweede passie en daarom kunnen gerechten van de "wereld" niet ontbreken op mijn blog. Mijn blog is ingedeeld in eenvoudige en essentiële secties zoals voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten, brood en gerezen deegwaren, jam en conserven, wijnen en wijnkelders en natuurlijk reizen, desserts en ten slotte kon een hoekje gewijd aan glutenvrije gerechten niet ontbreken. Eenvoudige recepten, stap voor stap uitgelegd en altijd up-to-date.
-
Bladerdeeg met paarse savooiekool
Bladerdeeg met paarse savooiekool. De paarse savooiekool, deze geweldige groente die ik pas onlangs ontdekte,…
-
Cheesecake met rucola en zalm
Cheesecake met rucola en zalm, een smakelijk voorgerecht dat vaak ten onrechte als een dessert…
-
Pizza Sarda Prazzira of Mustazzeddu
Pizza Sarda Prazzira of Mustazzeddu, we zijn op het fantastische eiland Sardinië en natuurlijk is…
-
Zelfgebakken brood met Sorrento-noten
Zelfgebakken brood met Sorrento-noten en vergeef me als ik chauvinistisch ben, ik ben er dol…
-
Genziana zelfgemaakt: geheim recept
GENZIANA ZELFGEMAAKT GEHEIM RECEPT, vanaf vandaag is het niet meer geheim, ook al was het…
-
Vegan glutenvrije koekjes
VEGAN GLUTENVRIJE KOEKJES VAN NONNA PINA. Zeker favoriet bij veganisten en mensen met een glutenintolerantie.…
-
Chocolade en rode wijn taart
Chocolade en rode wijn taart een prachtige combinatie tussen rode wijn en chocolade, samen versterken…
-
Zelfgemaakte fettuccine met ragù
Zelfgemaakte fettuccine met ragù zoals vroeger, zoals mijn moeder het maakte op zondagochtend met harde…
-
Ragù met vlees van oma Giovanna
Ragù met vlees van oma Giovanna en laten we dan teruggaan in de tijd, uiteraard…
-
Scampi alla busara
Scampi alla busara! Nog steeds is de betekenis van het woord busara niet goed bekend.…