in cucina con pina
Mijn naam is Pina en mijn passie is eten en koken in het algemeen. Op mijn blog richt ik me op regionale gerechten zoals die van mijn geboorteland Sicilië. Maar ook op gerechten uit Lazio, het gebied waar ik al meer dan 40 jaar woon. Over het algemeen richt ik me op alle Italiaanse regio's. Reizen en ontdekken is mijn tweede passie en daarom kunnen gerechten van de "wereld" niet ontbreken op mijn blog. Mijn blog is ingedeeld in eenvoudige en essentiële secties zoals voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten, brood en gerezen deegwaren, jam en conserven, wijnen en wijnkelders en natuurlijk reizen, desserts en ten slotte kon een hoekje gewijd aan glutenvrije gerechten niet ontbreken. Eenvoudige recepten, stap voor stap uitgelegd en altijd up-to-date.
-
Italiaans Voorgerecht
Italiaans voorgerecht!! Ik zou zonder alles kunnen, maar niet zonder voorgerechten, moeilijk om ervan af…
-
Gevulde paccheri met ricotta en groenten
Gevulde paccheri met gebakken groenten en schapenricotta! Ze zouden je aan een voorgerecht kunnen doen…
-
Zanddeeg
Zanddeeg, iedereen heeft zijn eigen persoonlijke recept dat goed werkt om zanddeeg te maken. Degenen…
-
Vis Voorgerechten
Voorgerechten, van vis zou ik eraan toevoegen, kan men zeggen dat het de belangrijkste van…
-
Perencake met chocoladestukjes.
Perencake met chocoladestukjes, zoals ik altijd zeg: 4 seizoenen! Deze cake is geschikt voor het…
-
Zomergroentenrolletjes
Groenten hebben een belangrijke rol in een uitgebalanceerd dieet, ze zijn een bron van essentiële…
-
Cheesecake Brownie
Cheesecake Brownie, oftewel in één dessert, twee desserts samen, een chocoladelaag en een laag romige…
-
Volkoren gnocchi met pesto
Volkoren gnocchi met pesto, laten we meteen onze net bereide pesto proberen van een week…
-
Brood in blik
Brood in blik of pancarrè is seizoensgebonden, laat me uitleggen. De zomer eindigt, de herfst…
-
Croxetti met walnootpesto
Croxetti met pesto en walnoten, zoals ik je gisteren al vertelde, is dit recept typisch…