in cucina con pina
Mijn naam is Pina en mijn passie is eten en koken in het algemeen. Op mijn blog richt ik me op regionale gerechten zoals die van mijn geboorteland Sicilië. Maar ook op gerechten uit Lazio, het gebied waar ik al meer dan 40 jaar woon. Over het algemeen richt ik me op alle Italiaanse regio's. Reizen en ontdekken is mijn tweede passie en daarom kunnen gerechten van de "wereld" niet ontbreken op mijn blog. Mijn blog is ingedeeld in eenvoudige en essentiële secties zoals voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten, brood en gerezen deegwaren, jam en conserven, wijnen en wijnkelders en natuurlijk reizen, desserts en ten slotte kon een hoekje gewijd aan glutenvrije gerechten niet ontbreken. Eenvoudige recepten, stap voor stap uitgelegd en altijd up-to-date.
-
Zwarte kikkererwtensoep
Veranderende eetgewoonten, of het nu uit noodzaak of uit gril is, kan iedereen ontregelen, maar…
-
Gastronomische panettone
Dit is mijn superzachte en supergemakkelijke gastronomische panettone! Gevuld is het echt heerlijk, dus twijfel…
-
Spaghetti met ansjovis en broodkruim
Spaghetti met ansjovis en broodkruim, een eenvoudig maar super snel en heerlijk gerecht uit de…
-
Glutenvrije Taart
Het maken van een glutenvrije taart is absoluut niet makkelijk, het is niet makkelijk om…
-
Ricottataart met sinaasappelmarmelade
Deze prachtige ricottataart met sinaasappelmarmelade, in tegenstelling tot de no-bake cheesecakes, wordt de koekjes- en…
-
Zalm in aardappelkorst
Zalm in aardappelkorst. Sommige vissoorten worden als blauwvis aangeduid vanwege de blauwachtige kleur van de…
-
Lange courgette op Siciliaanse wijze
Met deze typische courgette uit de zuidelijke keuken worden eenvoudige maar buitengewone gerechten bereid. Van…
-
Melkbroodjes
Gewoon melkbroodjes die overal goed bij passen, zoals ik altijd zeg! Ze passen goed bij…
-
Pugliese focaccia
Pizza’s focaccia arancini supplì kroketten ……. !!!! iedereen wordt weer kind voor een mooi bord…
-
Siciliaanse aubergine caponata
De vakantie is ook voor mij voorbij!! Tijd om weer naar huis te gaan en…