in cucina con pina
Mijn naam is Pina en mijn passie is eten en koken in het algemeen. Op mijn blog richt ik me op regionale gerechten zoals die van mijn geboorteland Sicilië. Maar ook op gerechten uit Lazio, het gebied waar ik al meer dan 40 jaar woon. Over het algemeen richt ik me op alle Italiaanse regio's. Reizen en ontdekken is mijn tweede passie en daarom kunnen gerechten van de "wereld" niet ontbreken op mijn blog. Mijn blog is ingedeeld in eenvoudige en essentiële secties zoals voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten, brood en gerezen deegwaren, jam en conserven, wijnen en wijnkelders en natuurlijk reizen, desserts en ten slotte kon een hoekje gewijd aan glutenvrije gerechten niet ontbreken. Eenvoudige recepten, stap voor stap uitgelegd en altijd up-to-date.
-
Lange courgette op Siciliaanse wijze
Met deze typische courgette uit de zuidelijke keuken worden eenvoudige maar buitengewone gerechten bereid. Van…
-
Melkbroodjes
Gewoon melkbroodjes die overal goed bij passen, zoals ik altijd zeg! Ze passen goed bij…
-
Pugliese focaccia
Pizza’s focaccia arancini supplì kroketten ……. !!!! iedereen wordt weer kind voor een mooi bord…
-
Siciliaanse aubergine caponata
De vakantie is ook voor mij voorbij!! Tijd om weer naar huis te gaan en…
-
Uienjam
Dit is het juiste moment voor conserven!!! Uienjam is mijn favoriet… ik ben dol op…