in cucina con pina
Mijn naam is Pina en mijn passie is eten en koken in het algemeen. Op mijn blog richt ik me op regionale gerechten zoals die van mijn geboorteland Sicilië. Maar ook op gerechten uit Lazio, het gebied waar ik al meer dan 40 jaar woon. Over het algemeen richt ik me op alle Italiaanse regio's. Reizen en ontdekken is mijn tweede passie en daarom kunnen gerechten van de "wereld" niet ontbreken op mijn blog. Mijn blog is ingedeeld in eenvoudige en essentiële secties zoals voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten, brood en gerezen deegwaren, jam en conserven, wijnen en wijnkelders en natuurlijk reizen, desserts en ten slotte kon een hoekje gewijd aan glutenvrije gerechten niet ontbreken. Eenvoudige recepten, stap voor stap uitgelegd en altijd up-to-date.
-
spaghetti met pesto
Spaghetti met pesto, de meest geliefde pasta in mijn huis. Het is waar dat trofie…
-
Kersentaart
Kersentaart, heel eenvoudig. De mijne is niet mooi, maar hij is echt lekker. Net als…
-
Courgette- en Bloemenomelet
Courgette- en bloemenomelet is heel eenvoudig en echt gemakkelijk te bereiden. Courgettes zijn een groente…
-
Zalm en rucola
Zalm en rucola: een gemakkelijk te bereiden voorgerecht, vrij snel en vooral lekker. Wilde exemplaren…
-
Salade van puntarelle en artisjokken
Salade van puntarelle en artisjokken, alles rauw bereid, zonder koken. Wist je al dat artisjokken…
-
Uiensoep
In de oven gegratineerde uiensoep met croutons en emmenthal, een genot. Perfect om op te…
-
Fusilli bloemkool en walnoten
Fusilli bloemkool en walnoten, een buitengewoon lekker hoofdgerecht. Het idee om overal walnoten in te…
-
Sneeuwvlokken makkelijk recept
Sneeuwvlokken makkelijk recept en originele creatie van de banketbakkerij Poppella in de wijk Rione Sanità…
-
Chocolade Brownie
Donkere chocolade brownie die lekkerder is dan anderen, daar ben ik van overtuigd. Chocolade is…
-
Gekleurde melkbroodjes
Gekleurde melkbroodjes, de eerste keer dat ik ze zag was in Milaan bij het hoofdkantoor…